作者:
[美] 穆素洁
出版社: 广东人民出版社
副标题: 农民、技术和世界市场
译者: 叶篱
出版年: 2009-9
页数: 692
定价: 70.00元
装帧: 平装
丛书: 国家清史编纂委员会•编译丛刊
ISBN: 9787218061535
出版社: 广东人民出版社
副标题: 农民、技术和世界市场
译者: 叶篱
出版年: 2009-9
页数: 692
定价: 70.00元
装帧: 平装
丛书: 国家清史编纂委员会•编译丛刊
ISBN: 9787218061535
内容简介 · · · · · ·
在这本内容广泛的著作中，穆素洁就为何在18世纪中叶尚被认为是世界上经济最发达的中国，到了19世纪停滞不前这个基本的问题提出了新的答案。《中国:糖与社会(农民、技术和世界市场)》集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。她指出，中华帝国晚期的经济发展不是停滞不前的，也没有抑商；事实上，早在鸦片战争之前，中国就已经融入到了世界市场里面。但显然，发展的轨道没有改变社会生产组织，也没有实现持续的经济增长。
穆素洁将地方史和区域史的研究置于全球的视野下进行，探讨了广东与台湾之间的资产与生产的联系，以及国家在这当中发挥的作用。她运用比较的方法，将晚期中华帝国的历史置于全球史的框架下，提出地方史与全球史的结合，以重塑我们对清朝史的认识。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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国家清史编纂委员会•编译丛刊(共72册)，
这套丛书还有
《移民的秩序》《救世》《中华帝国晚期的权力与政治》《晚清日本驻华领事报告编译（六卷本）》《汉口》
等
。
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中国：糖与社会的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )
优雅骑士
解读李约瑟难题的新路径
这篇书评可能有关键情节透露
《中国:糖与社会——农民、技术和世界市场》一书集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。穆素洁指出，中华帝国晚期的经济发展不是停滞不前的，也没有抑商；事实上，早在鸦片战争之前，中国就已经融入到了世界市场里面。但显... (展开)
植える
全球视野下的区域社会结构研究 ——《中国：糖与社会——农民、技术与世界市场》评介
纪植元 近代中国资本主义的产生与发展素来是中国经济史研究上的重要课题。围绕这一课题，产生了人口、市场需求、环境、技术等诸多领域层面的解释。自李约瑟到加州学派，又出现了传统欧洲中心观到中国中心观、全球视野的变化。2009年由广东人民出版社出版的穆素洁著、叶篱译《中...
(展开)
R.
中国：糖与社会11月22日读书打卡
这篇书评可能有关键情节透露
前面泛读，结论这一章精读。 P509 通过把中国地方历史置于全球的框架中，我试图研究长期的经济变化和分析中国乡村日常生活、食品和农业技术的结构是以哪些方式与国际商品流通、远方的经济决策和欧洲内部贸易对抗交织在一起的。一个特殊的关键问题隐含在我使用的方法中，即是否... (展开)
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| 卓越六九折了，赶紧买啊 | 来自湮没人群 | 2 回应 | 2011-08-25 15:56:13 |
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订阅关于中国：糖与社会的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 破晓 2022-02-26 19:03:14
以糖为中心，讲社会经济史，比季羡林述而不论的《糖史》深入且深刻地多，技术角度的翔实分析，将糖的生产贸易置于社会制度语境的探讨更为季书单纯的资料罗列远远不及。与一般汉学家不同，穆素洁在本书中参考引用了大量中国学者的研究成果，无疑极大丰富了本书视角，论证也因此更为全面有力。近代中国庞大的人口分摊了平均收入，占帝国人口比例超过95%的平民阶层贫寒度日，无力如欧洲劳工阶层般消费较高利润商品。城市化进程缓慢... 以糖为中心，讲社会经济史，比季羡林述而不论的《糖史》深入且深刻地多，技术角度的翔实分析，将糖的生产贸易置于社会制度语境的探讨更为季书单纯的资料罗列远远不及。与一般汉学家不同，穆素洁在本书中参考引用了大量中国学者的研究成果，无疑极大丰富了本书视角，论证也因此更为全面有力。近代中国庞大的人口分摊了平均收入，占帝国人口比例超过95%的平民阶层贫寒度日，无力如欧洲劳工阶层般消费较高利润商品。城市化进程缓慢，小农经济自给自足，消费欲望低下。死气沉沉的市场，欠缺生机的商业，制约了产业形态和结构的进化，最终制约了本土资本主义妊娠。欧洲工业革命后物价下跌，进一步刺激了平民消费，良性市场形成，中西差距不断扩大 (展开)
0 有用 周游多吃点儿 2022-11-06 16:05:06 北京
尤其关注技术脉络，第三章和结论中技术与社会一节是可行的操演，与李约瑟的提问形成张力。无关枝节太多了，还是要史论结合。
0 有用 恭澍 2022-08-16 16:22:27
翻译太差了，全是机翻的感觉🙄内容不错，特别是注释还是值得借鉴的
3 有用 她沿着沙滩走 2019-07-02 23:09:01
所有讨论近代中国经济、贸易的书都要回答李约瑟之问，这两年看的很多书都在肯定同一个事实：那个专制的大一统的清帝国并非滴水不漏，它曾做出过一些融入的努力，并且在短期内卓有成效，但也同时带来更复杂的难以应对的社会形态，比如人口激增，没有市场经济的市场。审视那些真正阻碍它完成转型的因素和体制成为主体内容，这本书提供的视角是“地方”，而非一味的中央和世界，地方上的中国农民在全球科技、通讯、金融快速发展的时代... 所有讨论近代中国经济、贸易的书都要回答李约瑟之问，这两年看的很多书都在肯定同一个事实：那个专制的大一统的清帝国并非滴水不漏，它曾做出过一些融入的努力，并且在短期内卓有成效，但也同时带来更复杂的难以应对的社会形态，比如人口激增，没有市场经济的市场。审视那些真正阻碍它完成转型的因素和体制成为主体内容，这本书提供的视角是“地方”，而非一味的中央和世界，地方上的中国农民在全球科技、通讯、金融快速发展的时代经历着什么样的生产生活方式变迁。虽然窥这“一斑”最后作者也并没有给出清晰的“全豹”，但提供一个新视角又何尝不是学术价值的体现，而且对中国学者来说，如何解读、利用身边的本土的历史材料，才更见功力。 (展开)
6 有用 工业先驱萨鲁曼 2010-10-18 16:54:08
当土地要素稀缺到一定程度, 出租土地比雇工经营有更合理的收益, 这跟有没有"资本主义精神"没有关系.