Name: 全球上瘾
ISBN: 9787218131924

作者: [德] 海因里希·爱德华·雅各布
出版社: 广东人民出版社
出品方: 知道Insight
副标题: 咖啡如何搅动人类历史
原作名: Kaffee：Die Biografie eines weltwirtschaftlichen Stoffes
译者: 陈琴 / 俞珊珊
出版年: 2019-1
页数: 392
定价: 69.00元
装帧: 精装
丛书: 知道·万物小史
ISBN: 9787218131924

豆瓣评分

7.4

860人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。

本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解...

(展开全部)

作者简介 · · · · · ·

[德]海因里希•爱德华•雅各布，被认为是德国新通俗专业书籍的奠基人之一。曾担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。纳粹统治时期，这位犹太人作家的作品曾被列为禁书。

目录 · · · · · ·

推荐序一
推荐序二
新版序
自序
第一卷神奇的力量
第一章也门的夜
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

世界上许多伟大的建筑，从阿尔罕布拉宫到巴格达的清真寺，其设计者皆为喜爱喝咖啡之人，而非喜爱喝酒之人。 (查看原文)

Chole_Ma 3 回复 2赞 2019-03-07 10:37:13

—— 引自第13页
茶让人清醒，但也让人清瘦。咖啡更热情，更浓烈，不那么清心寡欲，无论从冲泡方法上还是效果上。茶像佛陀般无欲无求，咖啡则像穆罕默德般有统治世界的野心。两种宗教学说之间的区别，也就是东亚和西南亚之间的本质区别，造就了这两种最受欢迎的饮料之间的差别。但没有任何一种不满足人内心深处需求的饮料能有经久不衰的魅力，人们只需要对他们有益的东西。阿拉伯人喝咖啡，因为让他们更像阿拉伯人：中国人和印度人喝茶，因为让他们回归本真。茶将东亚人锤炼成了真实、警惕、身材苗条、充满力量而又不张扬之人。 (查看原文)

青青树 2021-12-16 19:43:34

—— 引自章节：来自东方的继承者

> 全部原文摘录

丛书信息 · · · · · ·

　　知道·万物小史(共7册)，这套丛书还有《咖啡瘾史》《餐馆》《从犯愁到解愁》《纸的文化史》《了不起的面包》等。

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: 世界因何美妙而优雅地运行 7.8

我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 325 条 )

全球上瘾的书评 · · · · · · ( 全部 31 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

书蠹鱼 2021-12-25 00:09:37

一杯咖啡就是一个奇迹

“决定人类的不只有人本身，还有人的饮食，通过人的嘴入侵的魔。我们永远无法解答，为什么有些时代，人们要的是“醉”，而在另外的时代，人们要的又是“醒”。”——《全球上瘾》这世界上苦味的东西有很多，比如茶、咖啡、100%黑巧或者苦瓜。有些人很爱吃苦味的东西，比如我，... (展开)

1回应

人类救星孙美好 2019-03-16 12:42:35

小小的咖啡豆影响世界发展的故事

咖啡，已经成为生活中不可或缺的饮品，深深地融入到我们的生活当中。无论是身心疲惫之时，还是享受悠闲生活之时，总会想到来杯咖啡，配合或调整自己的状态。而咖啡也不会不让我们失望，总能够让我们在氤氲的香气中，找到心灵的安逸。就像有人所说的那样：人类在面临困境时，内... (展开)

0回应

Aaron 2021-12-20 23:01:49

《全球上瘾》：煮一壶美妙的咖啡，走进咖啡的历史、咖啡的故事

早起一杯咖啡，已经成了现在都市人的生活必备。而这对于长期处于压力下、睡眠不足的人士来说，咖啡更是一种续命之方。但对于咖啡我们又了解多少呢？它是怎样一步一步走进现代人的生活的呢？咖啡在历史的发展过程中，有着怎样的演化过程的？又有哪些有趣的故事呢？ 1934年，德国... (展开)

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1天1本书 2019-04-30 08:51:35

关于咖啡的真相，看完我惊呆了

这篇书评可能有关键情节透露

传说一千多年前，也门发生了一件怪事…… 大家一通走近科学，发现这群羊误食了一种果子—— 于是他们灵机一动，用咖啡豆煮了一锅水，并且决定管这种神秘的饮料叫那时候他们一定没料到，羊圈出身的「咖法之水」有一天会变成互联网民工们996时的「神仙水」广大社畜们咸... (展开)

2回应

今天天气不错😂 2021-12-27 22:45:53

想要了解咖啡的世界，先从这本“咖啡史中的教科书”开始

这篇书评可能有关键情节透露

在很早以前的一个山丘上，清真寺的山羊和牧羊人生活在一起，日出而做，日落而息。突然有一天，羊群失眠了。整夜不睡觉，连续七八天，牧羊人很是疑惑。清真寺的教长怀疑这些山羊可能中毒了。后来他们找到被山羊啃食的神奇植物。高2-4米，不像树的高大灌木，是他们未曾了解过的... (展开)

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璃人泪@2011 2019-04-10 22:07:39

咖啡成主角，人类来配戏

德国作家海因里希·爱德华·雅各布被称作是新通俗专业书籍的奠基人之一，擅以轻松的语言书写事物历史。《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》便是其代表作。物品以小见大，它时常带来倒错的眩晕，诚如作者对经济史难写的归纳：“经济史总是由那些看似无生命却拥有极高权力的事物... (展开)

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南云禾Dagny 2020-04-12 10:25:35

TO 咖啡上瘾者的世界小史

Pictures Fromins:s.apch 原文发布于：《 TO世界上瘾者的世界小史》 2011年，我所在的城市开了第一家星巴克。稀里糊涂点了杯焦糖玛奇朵，在想要漱口的甜腻度前阵亡。那个时候，咖啡的普及率并不高，特别是喝精品咖啡还是容易被看成“情调”而不是一种习惯，印着美人鱼logo的杯... (展开)

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