知日·料理之魂

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• 实际上，所谓料理，是建立在喜好的基础上的，也就是兴趣。它令料理带着一种温暖的感情进行制作，是将食物做的美味的前提。对食器等相关事物的关注，也会加深对美术鉴赏的兴趣，我们便会开始追究品味更高的食物。大家观看帝展的时候会觉得心情愉悦吧？这是因为我们对鉴赏美的需求得到了满足。若更上一层，就会去博物馆。我们对于食器之美的鉴赏力逐渐提升，在事务上也会以美术的思考方式来表达美，例如事物的切法、盛放方式、色彩等等，我们会开始注意各个方面的美感。说到底，所谓料理，必须要以喜好为基础。因为老板要求高，所以来学习的想法，程度是不够的。我希望大家能上升到喜爱料理、享受制作料理的乐趣的程度。 (查看原文)

  Mark 1赞 2014-05-10 15:47:00

• 在不被时间和社会束缚，幸福地t填满空腹都那一瞬间，他变得随心所欲去、自由自在。不被任何人打扰、无所顾忌地享用美食，这种孤高的行为是被平等地赋予现代人的最高治愈。 (查看原文)

  粕尼啊~ 2014-05-25 10:05:30

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