烘焙宝典

作者: 吴美珠
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2005-1
页数: 144
定价: 38.00元
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787538143089
8.2
155人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

目录  · · · · · ·

轻松学会做点心
常用材料介绍
常用器具图鉴
烘焙的基础用语和做法
给初学者的建议
一 西点类
· · · · · · (更多)

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烘焙宝典的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )

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蓝色卡灰杯 2008-07-22 03:50:19

新手上路，蛮好蛮好

不知道烘焙达人们如何定义此书。对我这个菜鸟来说，这本书上介绍的烘焙知识已经足够日常生活所需，算是比较完善了。从烘焙工具到一些基本的烘焙知识，及基本操作运用一应俱全。另，书上介绍的中外各类点心做法、介绍图例也比较详尽。内里介绍的西点及中式点心都属于“认真...  (展开)
0回应
梅梅 2008-11-25 13:30:53

新手也可以做出好蛋糕

图片很精美，书中所用的材料基本全都能买到，蛋糕的制作过程写得很详细，已经照方成功地做了几个蛋糕了！  (展开)
0回应

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必须有一个更大的厨房 来自阿罗曰 2008-12-26 17:40:25

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