Name: 东京好吃鬼
ISBN: 9787559613370

作者: [日]松浦弥太郎
出版社: 北京联合出版公司
出品方: 磨铁·文治图书
译者: 安素
出版年: 2018-6
定价: 48.00元
装帧: 精装
ISBN: 9787559613370

豆瓣评分

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414人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

★散步达人松浦弥太郎的街头美食列传

★51家珍藏的市井美味，发现东京味觉之魂

★一本东京美食和土产指南，跟随松浦体味正宗的东京风味，去寻找这些一定要吃的市井美味吧

★书中每种食物都有故事，有的缘于儿时的回忆、友人的指引，有的细细述说着味道传承的历史，行文细腻自然，手摄的照片与之相得益彰

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一个好吃鬼，兴高采烈地出门去买和果子和其他美食，这种沾沾自喜的心情我是从什么时候开始有的呢？大概是因为我家里人都是好吃鬼，耳濡目染之下，我也自然而然就变成这样了吧。

书里介绍的美味，很少是时下当红的炸子鸡，更多的是与时代一起流传下来、凝聚了匠人创意功夫的传统美食，祖母经常说：“吃得出做的人的一所悬命。”仔细鉴赏，你会发现，“一所悬命”的东西，美丽、美味，精致又可爱。

今天，明天，后天，我们都是好吃鬼。

东京好吃鬼的创作者 · · · · · ·

松浦弥太郎

著名出版人，特立独行的思想家，生活美学的先行者。

18岁高中辍学，在不会半句英文的情况下，只身前往欧美等地游历。

38岁创办个性书店“COWBOOKS”，41岁担任《生活手帖》总编辑。50岁加入日本最大食谱社群网站Cookpad，创立料理主题网站“生活的基本”https://kurashi-no-kihon.com。现担任此网站的运营公司——美味健康（株式会社おいしい健康）的联席CEO。

其他著作有《新100个基本：自我更新指南》《做王子，也做乞丐：松浦弥太郎的理想生活》、“生活中的巧思与发现笔记“三部曲等。

前言 4
银座WEST 的火腿吐司三明治 12
“橘”的小枝花林糖 14
浪花家总本店的炒面 16
翠香园的大月饼 18
神茂的手抓鱼肉山芋饼 20
· · · · · · (更多)

制作这些美食的人，就像每天准备晚饭的人一样，想着吃饭的人，专心地、饱含深情地花心思做出了这些美食。祖母经常说：“吃得出做的人的一所悬命。”我问祖母什么是“一所悬命"，祖母在纸上写下这四个字，告诉我说，是“专注于一件事情，赌上性命认真地去做”的意思。学校里教的是“一生悬命”。我还是更喜欢祖母写的“一所悬命”，老师说了好多次，我也改不过来。这本书里所介绍的和果子和其他美食，正是人一所悬命”的结晶，味道都是“一所悬命”的手工味道，希望大家仔细鉴赏。你会发现“一所悬命”的东西，美丽、美味精致又可爱。 (查看原文)

六朝悬鹑 2020-01-03 14:28:32

—— 引自章节：前言 4
祖母经常说“吃得出做的人的一所悬命。我问祖母什么是“一所悬命”，祖母在纸上写下这四个字，告诉我说，是专注于一件事情，赌上性命认真地去做”的意思。学校里教的是“一生悬命。我还是更喜欢祖母写的“一所悬命"，老师说了好多次，我也改不过来。 (查看原文)

Xria 2021-03-07 16:26:16

—— 引自章节：前言 4