炒饭物语

作者: 【日】土屋敦
出版社: 浙江大学出版社
出品方: 启真馆
译者: 丁楠
出版年: 2022-3
页数: 210
定价: 59.00元
装帧: 平装
丛书: 启真·闲读馆
ISBN: 9787308219211
6.8
23人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

◎作者简介

土屋敦：料理研究家、写手，毕业于庆应大学经济学系。曾出任出版社周刊杂志编辑，后离职旅居各地，并积极参加民间救灾活动。现居山梨，日常过着半是务农、半是写作的生活，有专栏“男人的料理”，并为杂志撰写书评。著有《书房里的意大利面哲学家》《炒饭物语》《好吃的红烧肉》等。

◎译者简介

丁楠，翻译研究硕士，专职译者。译有漫画《樱桃小丸子四格漫画》（现代出版社），以及《料理的四面体》（浙江大学出版社）、《爱的成人式》（现代出版社）等纪实、虚构、科普类作品10余部。

丛书信息  · · · · · ·

　　启真·闲读馆(共22册)， 这套丛书还有 《山田诗子的红茶时光》《意大利人为什么喜爱谈论食物？》《书房里的意大利面哲学家》《啤酒小词典》《美国心电影梦》 等 。

短评  · · · · · ·  ( 全部 12 条 )

热门 / 最新 /

  • 1 junepig 2022-10-11 22:04:57 北京

    书名被翻译成“物语”误导还蛮大的，实际上就是用几乎走火入魔的方式探究如何将蛋炒饭做得“粒粒分明”，葱都要用四种方式切然后一一试验，鸡蛋和米饭总是无法搭配成合适的比例于是还要换成乌鸡蛋，诸如此类，在一个还算擅长炒饭的中国人看来实在是毫无必要，尽管收获了几个豆知识，但总结起来，就是满纸的文化差异吧。。。

  • 0 人类学科研究员 2024-02-15 13:57:09 上海

    正儿八经想教会我，实则我用来睡前催眠（很有效果）。

  • 0 大魔王脆皮儿 2023-07-01 07:23:53 北京

    匠人精神

  • 0 赛璐珞 2023-05-12 20:22:34 上海

    读190-191页就可以了。

  • 0 大西瓜 2023-02-03 17:53:29 河北

    一个匠人的心路历程，我个人非常喜欢，买了实体书，图片少到可以忽略，而且全为极度模糊的黑白，感觉是明治维新时期拍摄的

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炒饭物语的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )

热门 最新 好友 只看本版本的评论
KQ样书的呆羊 2023-04-26 19:15:37

炒饭的入门教程 | 苔计划 读书感想151

阅读者：范海辛Van_Helsing 阅读总评价：4星阅读总时间：碎片时间，总计约2-3小时书籍颜值拷：日式风格，简单清爽此书闪光点：对于蛋炒饭近乎龟毛似的追根溯源，锅具的选用、米饭是否必须用隔夜饭、蛋和饭的最佳比例、葱用多少克等等，都有具体的研究数据作者对炒饭的痴迷研究...  (展开)
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