译后记

就在翻译此书之前，我还笃定地坚信吃鱼是最健康的、无麸质饮食能减肥、食品标签不会骗人、各类补充剂真的能简单又有效地强健身体、矿泉水或纯净水肯定要比自来水好…因为这些观念是代代口耳相传而来的，是政府推广手册和铺天盖地的广告中宣传的，是时代最流行、最前沿的主流话语，它们怎么会错呢？直到我翻译完全书，又反复地看了几遍，才恍然大悟：长久以来我们大多数人其实是被伪科学及其数据、对某些结论的断章取义，以及无比狡猾的食品产业的各类话术给套路了。
译者翻完都哭了😂