纽约市：饮用水中的香槟

    事实上，纽约市的饮用水系统是世界上最大的未经过滤的供水系统，每天向该市约900万居民提供约4万亿升水。城市是干渴的庞然大物，水被用于洗衣服、洗澡和饮用。这座城市及其所有的摩天大楼和柏油路、地下管道系统和高科技设备，就像大型集水区的集中的人造终端。这片集水区坐落在一片森林、山脉和些农业用地中——总共比曼哈顿的面积大近一千倍。雨水和融化的雪水渗透到植被和土壤中，然后进入小溪，汇入河流，最终流入湖泊和水库。水流从那里又进入了隧道和渡槽系统（这一系统的部分历史可以追溯到19世纪初），最终到达城市，包括我在中央公园看到的饮水喷头。