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古典美人不大爱吃东西。常常地,她们每餐只吃小半碗茶泡饭,配几缕小咸菜——爱的是那好茶与稻米的天然清香。 这样的人儿,对于以香花、香料入馔饮,自然就特别地钟情。因此,闺中最欣赏含芳撷英之味,也最善于把种种香品,化成道道珍馐,让袭人花气在唇齿间徘徊萦绕。 把半开的梅花蕾摘下,拌以炒盐,密封在瓷瓶里,到了夏天,在茶碗中放一点蜜,再放进去三四朵梅花蕾,用滚水一冲,花蕾立刻绽开,如怒放在枝头的花葩一样新鲜。 在一只茶碗的碗底中心厚厚涂一层蜜;然后,把茉莉花盛在另一只茶碗中,再将涂蜜的碗倒扣在这盛花的碗上,让茉莉花香熏润碗底之蜜。半天之后,把蜜碗摘下,直接冲入热水,就会得到一碗香洌的甜饮。 水香印∶香末填入香印范子之后,把表面刮平,盖上一张纸。然后把纸连同香范一起倒扣过来,把香末敲落到纸上,这样,就在纸上形成一个香印。把托着香印的这张纸轻轻放到水面上,纸被水浸湿,会慢慢沉下去,但特制的香印却不会沉没,而是始终轻浮在水面上。把香印的一头点燃,就得到就飘在水面上、悄然散发芳香、花纹绮丽的“时钟”。 引自第1页
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