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·特别名词解释：祭红
      祭红，色彩深红，像刚刚凝固的牛血。但祭红的名称究竟怎样书写，有什么意义，人们说法不一。有的说是宣德帝发明了祭红，是为祭郊坛的用品所创制出来的颜色。各种颜色的名称，大多是描述实物的性状而使用的名字，绝对没有以用途来命名颜色的。如果祭祀所用的红色名叫祭红，那么吃饭、喝茶所用的红色器具就应干叫做饭红、茶红，这可能吗？而且祭祀用的瓷器可以限制颜色加以区别，但不会用限制颜色的深浅来区别。也就是适合用红色祭器时，只要是红色器具都可以使用，怎么能够限定用某种深浅程度的红色呢？这种说法很明显是荒谬的。
      这是因为世俗有这样的说法，而文人为了有个合理的说法牵强杜撰，怎么知道越追求合理却越不合理。前人已经感觉到这种说法不合理，所以有写成霁红的，与朝霞的霁色相似。可朝霞的霁色有牛血那么红吗？这更加不合理了。又有写成积红的，更没有意义。也有写成鸡红的，说像鸡血的红色，似乎有点道理。也有写成醉红的，也就不知道为什么这么叫了。
      祭红中有宝石釉的，叫做宝石红。朱红色的，即朱砂中的红色。祭红中不上宝石釉的，称为大红；比大红色颜色稍淡的，称为鲜红；比鲜红稍淡的，称为抹红。抹红的釉质薄如脂水，其微黄的叫珊瑚。

·胭脂水、美人祭、豇豆红
      胭脂水这种颜色的瓷器发明于雍正时期，乾隆时继承了下来，因它的釉色酷似胭脂水而得名。刚开始制作的胭脂水瓷胎极薄，里釉极白。因外釉的颜色所映照，所以呈现粉红色。乾隆所制的胭脂水瓷器的瓷胎逐渐加厚，颜色略微发紫，里釉特别白。
      美人祭是祭红中淡而艳的瓷器颜色，“美人霁”是它的俗称，从雍正朝开始制作。康熙时期只有苹果绿，并没有所说的美人祭。因为有人把美人祭当成苹果绿，所以略加补充。
      豇豆红是由祭红变化而来，因为其颜色像豇豆色，所以这样叫它。豇豆红釉中大多带有绿苔点货大片绿斑。也有纯红的，上面题康熙款的很多。如果是雍正款的，则它的釉与豇豆红一样，人们经常以“雍正祭红”称呼它。豇豆红瓷器中颜色发黯的，俗称”乳鼠皮“，价值很低，其颜色稍微深一点接近云豆色，发紫接近茄皮的颜色。豇豆红之所以珍贵，在于它的颜色莹润无比，若鲜若黯，有一种难以形容的美妙。
      瓷器中的粉红是鲜红的变化色，也就是祭红中最淡的，又叫娃娃脸、牡丹、芍药、桃花片、海棠红，这些都是形容它色彩的艳丽。朱红的颜色像正朱色，康熙、乾隆时的制品颜色鲜明夺目，以后生产的则像抹红。其釉质极薄，掺入夹彩，乾隆间生产的这种瓷器最多。其间又有柿红、橘红、枣红的区别。橘红与朱红的区别很小。抹红带黄的又叫做“杏子衫”，是珊瑚色的一种，釉质极薄，乾隆时期出产的这种瓷器最精美，以后制作的几乎像把釉涂在上面一样。至于羊肝、猪肝色，就没有必要讨论轻重了。因为红色变化很多，现在所看重的只偏重于祭红。
      天青色瓷器在北宋时开始制作，出自柴窑遗传下来的技术。从宋到明，每个朝代都有制作。到了清代康熙、雍正年间，天青色瓷器达到完美的境界，幽隽淡永，兼而有之。康熙初年的天青瓷器，釉质极厚而颜色稍微发青，釉色混融在一起像鱼胸的颜色。到康熙末年，则釉略混而色彩略微带点蓝色。雍正时的天青，其釉略混，颜色几乎与天蓝色没有什么区别，但落款为“成化”二字。从康熙到乾隆，无论天青色、天蓝色，其釉质都很厚，而且光润如新。乾隆以后，釉混而且发粗，因而和鱼胸色相差得就很远了。
      豆青、豆绿两种颜色的瓷器，宋代哥窑、弟窑生产的最好。哥窑大多生产豆绿色瓷器，而弟窑豆青色数量比较大，这些瓷器都滋润莹洁，非常精美。弟窑生产的瓷器流传得比哥窑要多，明、清所仿制的宋代民窑瓷器中以弟窑的数量居多。雍正时的仿制品商品称为“果绿”。明代以前生产的豆青色瓷器微现黄色，清代的仿制的则近似绿色。