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比起大量而单一的食物，人们更容易吃下量少但是品种多样的食物。现代的工业化饮食环境在历史上是独一无二的，它提供了大量不同口味的美食，足以抵御味觉的习惯化。例如，干涩无味的爆米花我们咽不下多少，但要是闪着黄油光泽的咸味爆米花，很多人都愿意来一桶。

这例子完全无法说明前面那两句话的任何一句嘛，只能说明人喜欢咸的和油的食物这两个从进化上早已解释清楚N遍的事实。