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本书以中华八大菜系为主线,以生动朴实的语言,详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻,其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河,乐战、悠哉!
“饮食男女,人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求,和美食扯不上。然而,好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些,多食美味,就未必安于粗茶淡饭。[食不厌精,脍不厌细],圣人尚且如此,况凡庸乎? 该书是心灵和食谱的交流,肠胃和品位的贯通,文化和历史的追述。
吃的文化,非常耐讀。
各种饮食相关资料堆叠,尤其是多种菜谱罗列来扩充篇幅。前后重复内容多,整体编排的逻辑性也有待商榷。
世界面食在中国,中国美食在华北,华北美食在山西,山西美食在太原
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订阅关于中国饮食文化的评论: feed: rss 2.0
0 有用 余執 2007-02-03 22:16:20
吃的文化,非常耐讀。
0 有用 Lamentos 2020-12-31 23:19:09
各种饮食相关资料堆叠,尤其是多种菜谱罗列来扩充篇幅。前后重复内容多,整体编排的逻辑性也有待商榷。
0 有用 落落 2018-07-18 16:38:47
世界面食在中国,中国美食在华北,华北美食在山西,山西美食在太原
0 有用 Lamentos 2020-12-31 23:19:09
各种饮食相关资料堆叠,尤其是多种菜谱罗列来扩充篇幅。前后重复内容多,整体编排的逻辑性也有待商榷。
0 有用 落落 2018-07-18 16:38:47
世界面食在中国,中国美食在华北,华北美食在山西,山西美食在太原
0 有用 余執 2007-02-03 22:16:20
吃的文化,非常耐讀。