在居酒屋品味生活

居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。 ——百度百科 我是个不胜酒力的人，试着喝过啤酒红酒白酒黄酒果酒洋酒，但除了头疼就是头晕，完全品不出酒的魔力，唯一能分辨出的，就是酒里有没有放糖。。。 偏偏又有着文艺青年的劣根性，得不到的一直在追寻，特别向往书里看到的各种恣意饮酒的生活，从今朝有酒今朝醉到莫使金樽空对月。饮酒后飘飘欲仙的那个世界，始终充满了好奇却始终无法触碰。 及至到了京都旅游，这种缥缈的苦闷化成了现实的烦恼。无论是之前在书中知道的电气白兰还是伪电气白兰，皆于我心有戚戚焉。而不能饮酒这个软肋让我在经过一家家居酒屋时望而却步。进去了总不能只吃东西吧，在居酒屋不喝酒，就如同进了浴池干瞪眼看不脱衣服泡汤，会被当成变态吧。再加上没有同伴临门一脚的怂恿，最终还是没有鼓起勇气踏进任何一家居酒屋的大门，就这样（暂且）与之失之交臂。（我还会再回来的！） 于是看到这本《我在京都居酒屋》，立刻翻开阅读，就当做弥补我当时的遗憾吧。书中以作者在京都的生活经历为基础，挑选了十二处地点的有代表性的居酒屋，用平和的笔调娓娓道来，可以看作是随笔版的《深夜食堂》。 居酒屋的故事当然离不开酒，也离不开美食，但酒和美食都不是本书的重点。居酒屋中的风土人情才是居酒屋的灵魂。每一座居酒屋都是一个小世界，体现老板对生活的态度，也因各色食客而变得有生活气息。我喜欢跟着作者推开一间间居酒屋的大门，去认识居酒屋的老板，品尝居酒屋的特色美酒和美食，结识一个个形色各异的客人，体味日本人的生活，仿佛自己也在京都亲身游历了一番。 在我的阅读感受和想象中，居酒屋里喝酒是一种特殊的体验，很难用国内的什么场所去对标。既然有简单的料理，就不会像酒吧那样闷头喝酒或推杯换盏；既然有了酒，也不会像快餐店那样大口扒饭行色匆匆。酒和饭菜的搭配产生了一种奇妙的效果，让食客既可以享受唇齿之间的愉悦，也可以品味这片段时光的闲适。酒香与菜香的混合在食客间生成了一种微妙的化学氛围，人与人之间的距离若即若离，不是酒吧那种勾肩搭背，也不是快餐那种礼节性的打个照面。居酒屋的食客们更像一个个以自我为圆心半径不大的圆，两两之间略有重叠，那就是他们交流的交集。一口酒一口饭之间，不知为何就突然向邻座的陌生人慢慢敞开了心扉，卸下了工作时的装扮，此时此地只有酒菜、陌生的朋友和生活。我想这就是居酒屋的魅力。 书中各有特色的居酒屋，给我印象最深的就是微醺列车。在北京看惯了日复一日的堵车，曾经想象有一种餐饮服务，在指定地点接上顾客，车上提供私人订制的精美餐食。食客在车上刀叉杯盏间完成商务洽谈或烛光庆生，吃饱喝足后车也到达目的地，完全不耽误后面的事情。没想到在日本真有这种类似的存在，上车后可以边品酒边看窗外移动的风景，在微醺中穿过森林山谷，穿过樱花大海，穿过四季变换，度过美丽人生。这才是生活！