咖啡，美国，商业，

一说咖啡，大部分人的感觉是高档。不过在历史的大部分时间里，这都不是事实，甚至很基本的一个生活必需饮品，犹如我们的茶叶，甚至是豆浆。

自从埃塞俄比亚牧羊人发现羊吃了一种豆子会跳舞，继而发现了这种能让人兴奋的饮品以来，咖啡经历了太多的历史。不过后来大部分历史都是美国和南美国家的历史。作为咖啡的主要消费国，美国基本上控制了咖啡的商业价值链条。而产地的南美各国像巴西和哥伦比亚等国由于受制于消费国的控制，另外自己也不能完全控制产量和天气，所以日子过的都很悲催。

咖啡的历史就是一部黑历史，有黑奴，有剥削，有富国对穷国的干涉，甚至是控制。在这个历史背景下我们看到了富国对于穷国的剥削，作为产地的农民根本没有机会喝到自己产的咖啡 为了微薄的收入苟且的活着。而作业消费国确通过咖啡赚得盆满钵满。

另外本书也在咖啡在美国的商业化做了很长的篇幅，也让我们知道咖啡怎样从一个难喝的大众饮品变成一种时尚的潮流。当然行业协会一直锲而不舍的宣传确实很重要。不过说实话，对于这部分内容，作者是按照类编年体的方式来叙述，由于大部分的人物和经历我们都不熟悉，所以完全无感。

总体看下来，本书就是关于咖啡美国的商业编年史。不过作者想涉及的内容太多，像咖啡的种植地变迁，咖啡和经济，咖啡和政治，美国和拉美关系，甚至到最后才有点关于咖啡的技术，以及咖啡的浪漫等等。给人感觉是比较乱的，容易疲劳。阅读体验一般，给三颗星，随便翻翻吧！不推荐！