吃对三餐，唤醒自愈力，做到非药而愈

当我们身体免疫力降低和患病的时候，除了吃药和锻炼，还能有什么办法？生理学博士和临床营养学专家徐嘉，在《非药而愈》书中对于非药性治疗提出了自己的办法：吃出健康！

如何能吃出健康？什么样的饮食是科学的、合理的饮食？徐嘉认为，减掉食用伤害物质，选择食用全植物性饮食能帮助我们更健康。

植物性食物比起动物性食物更具有营养性。植物性食物可以提供碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、抗氧化剂等营养素。长期食用肉蛋奶等动物性食物，可能出现堵塞血管、糖尿病、肥胖、钙流失、癌化等问题。

植物性食物就是指纯植物性的、很少进行深度加工、低脂肪的饮食，具有高营养密度和低热量密度的特点。比如叶菜、根类蔬菜、瓜茄类蔬菜、水果、豆类、谷类、薯类、菌藻类等。

关于食物的选择，徐嘉给出了秘诀：“蔬菜豆谷盘中餐，肉鱼蛋奶绝不沾，吃饱低脂全食物，B12阳光W-3”。他强调，选食物时，少吃精加工食物；在烹饪时，多蒸煮，少油炸。

在书中，徐嘉也对一些常见做法给予了辟谣，比如说富贵病其实并不是因为缺营养，吃素不一定会缺蛋白质，半熟的鸡蛋容易感染沙门菌，喝牛奶对长期保护骨骼并没有多大作用，钙补剂无益，过量有害。

吃对三餐，注意健康饮食，减少有害物质的摄入，可以更好地唤醒身体自愈力，做到非药而愈。