吃，绝不仅仅是一种行为

食物早就超出了食物本身的价值，人类在自身发展的过程中，不断赋予食物更深层次意义。无论一种食物如何发展，其最根本的味蕾享受是亘古不变的。

糖作为我们现在生活最稀松平常的调味品，在西敏司的笔下，却是关乎政治、阶级、文化、历史、权力等意指所在。关于糖的论述，在其代表作《甜与权力》一书中有更为详细的表述。本书的核心主题还是围绕着饮食，但是有一半的篇幅还是围绕糖展开的。第三章主要论述了糖在奴隶制的背景下吃的权力是如何被塑造的。糖在我们生活中的身份是调味品，但在历史发展过程中，却伴随着血腥的奴隶制和万恶的资本主义发展。第四章探讨蔗糖如何打败蜂蜜成为人们日常生活必不可少的调味品。让我们看到，甜味是怎么一步步被加诸资本和象征意义，走到今天。第五章探讨了吃糖背后的一切道德价值及评判。让人会想到七宗罪里面的贪食。以现在社会的评判标准，或许一定程度上摄入过多的糖就意味肥胖及疾病风险。尽管有一定的医学表明，确实存在这样的风险，但是道德成分方面的评判反映出人的心理作用还是很有意思的。第六章论述了杏仁蛋白糖霜如何从甜度和外形颜色完成人们对于“纯洁”的表达。

不得不说，人是很复杂的，就只是“吃”这一行为，被不断地赋予食物各种的象征意义，来达到人类想要区分或彰显的内容。