美食家
2009年第十三期 《美食家》
《美食家》 陆文夫著
因地域去划分作者文风据说跟因人废人一样的不可靠，但在下又实在忍将不住去查陆先生的籍贯以解我心头痒痒的谜团，最后还是查了——江苏人，莫怪乎一派苏式文风。
故事讲的是懂得“平等自由”的高小庭因解放前总为美食家朱自冶买美食而倍觉屈辱以致翻身后处处刁难朱，最后却在文革时跟朱沦落一起的故事。其中自然有风光、有落魄，但不管是在哪种状态下，作者都能很平和冲淡地为我们讲述这个故事，似乎主人公跟作者无任何关系一样，这种笔法，是渡尽劫波的淡然和看破迷障的超然，就像杨绛先生一样，淡薄而又动人。一套苏氏绵掌打得是一招接一招，绵绵不绝，加之出掌轻飘、着力又深，比贴上注册商标的品牌更加品牌，自是只此一家别无分店。
讲那段历史的小说固然不少，但要说到好看就不得不提到这些佐料。通篇读来满是中国传统小说的感觉，没有欧式句子，也没有突兀的技术手法，但却看得人兴致勃勃，待得看到孔碧霞亮出那门百年难遇的盛宴（松鼠桂鱼，蜜汁火腿，翡翠包子、水晶烧卖、三套鸭——把一只鸽子塞在鸡独里，再把鸡塞到鸭肚里），不仅来个技压群雄，将之前苏州各名家绝活（什么陆稿荐的酱肉、马咏斋的野味、采芝斋的虾子鲞鱼）一一比下去，还让高小庭这个毕生最讨厌馋嘴的人心中咽下不少口水，，实在让人拍手称善。莫怪朱自冶这位美食家一旦吃过这盛宴就不再光顾那些所谓酒楼。
就正如我们所熟知的“美”可以超越一切包括语言、体裁等介质的限制一样，谁能否认美食的美也是美的一种？陆先生所说的美食仅仅指的是美食？被遗弃的又何止是美食？
《美食家》 陆文夫著 人民文学出版社 2006年版
评分：8 （以下为子项）
轻逸：1.5
迅速：1.5
确切：2
易见：1.5
繁复：1.5
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《美食家》 陆文夫著
因地域去划分作者文风据说跟因人废人一样的不可靠，但在下又实在忍将不住去查陆先生的籍贯以解我心头痒痒的谜团，最后还是查了——江苏人，莫怪乎一派苏式文风。
故事讲的是懂得“平等自由”的高小庭因解放前总为美食家朱自冶买美食而倍觉屈辱以致翻身后处处刁难朱，最后却在文革时跟朱沦落一起的故事。其中自然有风光、有落魄，但不管是在哪种状态下，作者都能很平和冲淡地为我们讲述这个故事，似乎主人公跟作者无任何关系一样，这种笔法，是渡尽劫波的淡然和看破迷障的超然，就像杨绛先生一样，淡薄而又动人。一套苏氏绵掌打得是一招接一招，绵绵不绝，加之出掌轻飘、着力又深，比贴上注册商标的品牌更加品牌，自是只此一家别无分店。
讲那段历史的小说固然不少，但要说到好看就不得不提到这些佐料。通篇读来满是中国传统小说的感觉，没有欧式句子，也没有突兀的技术手法，但却看得人兴致勃勃，待得看到孔碧霞亮出那门百年难遇的盛宴（松鼠桂鱼，蜜汁火腿，翡翠包子、水晶烧卖、三套鸭——把一只鸽子塞在鸡独里，再把鸡塞到鸭肚里），不仅来个技压群雄，将之前苏州各名家绝活（什么陆稿荐的酱肉、马咏斋的野味、采芝斋的虾子鲞鱼）一一比下去，还让高小庭这个毕生最讨厌馋嘴的人心中咽下不少口水，，实在让人拍手称善。莫怪朱自冶这位美食家一旦吃过这盛宴就不再光顾那些所谓酒楼。
就正如我们所熟知的“美”可以超越一切包括语言、体裁等介质的限制一样，谁能否认美食的美也是美的一种？陆先生所说的美食仅仅指的是美食？被遗弃的又何止是美食？
《美食家》 陆文夫著 人民文学出版社 2006年版
评分：8 （以下为子项）
轻逸：1.5
迅速：1.5
确切：2
易见：1.5
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