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法国奶酪品鉴
4
2013-07-12 10:30:06
这本书可以让你初步认识奶酪,了解奶酪在法国的大部分种类。
对那么多种类的奶酪,软硬、发酵、有霉菌,这每一种大范围口感是怎么样?只在国内吃过超市贩卖的片状奶酪,如何辨别挑选,更别提深入了解了。
对于大部分不了解奶酪的外国人来说,认识奶酪是基本的,怎么选择奶酪、如何食用奶酪,才是重要的。
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> 法国奶酪品鉴
作者:
(日) 增井和子 山田友子
出版:
旅游教育出版社
定价:
48.00元
装帧:
精装
页数:
284
时间:
2011-5