吃，不仅仅是吃
这篇书评可能有关键情节透露
分析饮食行为的视角很独特。 饮食不仅是生物行为，它更多得被赋予了象征性的意义。 作者讨论了以下几个观点： 1 食物与各种权力及影响力的关系，以糖和可口可乐的流行为例。
2 美味即自由，论述了加勒比海菜的形成和奴隶制废除的某些联系。
3 蔗糖如何打败蜂蜜：甜味的心理变化与经济变天，作者在这一章介绍了欧洲人食用蜂蜜和糖的历史，读起来挺有意思的。
4. 糖的道德考验，讲述人是如何加诸糖以道德的意义来实现某种社会目的，比如18世纪末英国有些人传播吃糖是一种罪行的观念，因为糖是从非洲运来的奴隶血汗的结晶，每吃一磅糖等于吸两盎司的人血……这种道德谴责一定程度上推动了奴隶买卖的停止。而现在吃糖的行为则会与自我的意义相连，比如自制力等。
5 颜色 味道 纯度：从杏仁蛋白糖霜谈起，这一章读的很快，感觉就是杏仁蛋白糖霜的白色符合人们对纯洁的希望，增加了人们对它的喜爱。
6 菜肴：美味、口味、食不知味，作者论述了什么可以称为菜肴，菜肴又怎样成为一个群体的标志。
7 饮食美国，这章从美国的移民简史讲到饮食习惯，对美国人的饮食未来发表了一些观点。
可能是因为是自己的逻辑能力不太强，对社会学等方面不太了解，所以感觉这本书的论证过程有些凌乱，有些地方读者读者就不知道为什么讲这个话题了。
不过读完这本书还是收获了一些有趣的地名知识，比如加勒比海海地区，牙买加，等等，想想自己以前可是个地理痴，根本不知道这些地方分布在地球哪个角落~~~
