【2018·阅读记17《华夏饮食文化 》?】

购买这本书属偶然， 春假拿起这本书的原因很简单， 中华民族是个“民以食为天”的民族， 了解饮食之文化， 十分有必要。 开卷便知， 此书经典， 作者王学泰先生从物质和精神两方面， 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始， 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等情况， 并论述了不同阶层人群的饮食生活。 通过饮食文化， 更深刻的理解了政治、诗歌、礼乐…… 一切形而上的意识形态， 听过饮食文化落地表达出来了。 构建了几千年的民族文化之传统。 曹丕《典论》中云： “一世长者知居处， 三世长者知服食”。 意思就是三辈子做官， 一个家族方懂得穿衣吃饭的基本语言。 为什么一个帝王， 如此重视穿衣吃饭之事， 因其代表着一个时代的文化。 什么时节吃什么东西， 什么时候穿什么衣裳， 什么色彩如何搭配， …… 这些不是奢侈浪费， 而是基本文化和审美的传承。 一部《红楼梦》， 全方位诠释了五代钟鸣鼎食的大贵族家庭的方方面面。 从古至今， 每个圈层和阶层都有自己独特的文化环境， 如同作者所言， 古时的“礼” 它的作用是“辨异”。 通过聚宴， 将人与人，群体与群体之间区别出来。 凡同等之人， 礼数相同， 有相同的义务和权利。 …… 中国人聚会吃饭， 不仅是交际， 也是互相观察， 相互辨析区分， 那些是可交之人， 中国文化几千年传统， 聚会宴请， 吃饭才是附属之行为。 这是我第一次看王学泰的书著作， 从著作的文字运用和章节结构处理， 就感觉出作者的不一般。 正统的“文人学士”气质铺面而来， 除了有深厚的文学功底外， 还有一种士大夫般的精神。 因偶读一本书， 发现一个大宝藏， 遂， 将王学泰先生所有书籍买齐， 慢慢品味。