低脂纯素吃出不一样的自己

我是从18年跟着素食星球的吃素一个月挑战开始素食的，很快我就接触到了徐嘉博士的公众号，而且非常有帮助。

我本来就接触过信佛的佛友，同样是吃素，我仔细观察过，吃素的佛友更瘦，更容易营养不良，但是徐嘉博士提出来的低脂纯素的这种饮食方式，让我们吃素的同时兼具营养和健康，让更多吃素的人吃的更健康，让更多吃肉的人为了健康选择了吃素。

18年春节我回家去走亲访友 ，舅妈说，怎么办啊，得了糖尿病，感觉生活质量下降很多，我当时非常感触，一直想知道怎样能让糖尿病的病人有一些改善，就看到博士的糖尿病的相关文章，我的妈妈一直都有高血压，直到我吃素了一直跟妈妈安利，你吃素你的血压是可以得到控制的，我妈妈点头说，确实能，我只要跟着你们一起生活，你们吃的都是素的居多，我的血压很快就降下来了。后来我还刻意把自己看到的糖尿病的文章发给舅妈的儿子看，让他转告舅妈，结果哥哥跟我说的是，一直跟自己的妈妈说，你的糖尿病一定要管住嘴，但是有时候老人就是想吃点好的，还真是这样！

我看到自己癌症的姑姑还是贪恋饭桌上的一口肉，（蛋白质摄取增加癌细胞的生长）早期阿兹海默的小姨还是喜欢啃排骨（脂肪过多，是阿兹海默的很大原因），妈妈也知道不吃肉血压就降下来，还是不肯吃素，太多人为了口腹之欲，宁可麻醉自己的神经，“如果不让我吃，我活着还有什么劲~！”我看到了太多了这样的状况。

他们觉得大家都吃肉，这就是我们正常的饮食习惯，荤素搭配，营养健康，什么？你竟然不吃肉，那你吃奶吃鸡蛋吗？这你也不吃，你会营养不良的~！

但实际的情况是，我纯素一年了，本来是160高48公斤的体重，现在变成了50公斤，一直脾胃虚弱，干吃不胖的我，一顿饭的胃口变小了，变成了少食多餐，反而胖了，是的，天天吃草的我，竟然脾胃功能变好，吃草胖了~而且感觉整个人抵抗力变强了，压根就没再感冒过，偶尔睡觉着凉，早上一大杯橙汁就没事了~每天都吃草，又学着做低脂纯素的美食，自己的味觉变的非常敏锐，简单的食物吃的津津有味，关键在于自己改变了烹饪习惯和饮食习惯，以前顺手捻来的炒菜现在都变成了蒸炖煮，而且爱上了生食，经常带点蔬菜水果到公司，就是一顿，喜欢生吃，感觉特别棒，身体很舒服。每天早上的蔬果汁是我一天能量满满的早上的开始，每天都会喝，蔬菜加上香甜的水果，加上亚麻籽，一打，已经成为了习惯。在家喝习惯了新鲜的果汁，外面的奶茶和各种勾兑的果汁，简直就是垃圾，太甜口味太次，跟自己家的没办法比，新鲜的蔬菜水果吃习惯了，会开始不习惯被香料各种包裹的荤腥的肉食，因为味觉更敏锐了。吃素会不会很乏味，只有菜叶子可以啃，那是误区，其实选择很多，芝麻很香，草莓很香甜，萝卜脆甜，除了家常类的自助素食餐厅 ，素食餐馆还都很高级，各种素食材一样做出来花样来~一样能碰撞出来创意料理的火花~

当然一开始我吃素也出现了误区，热量吃不够，感觉没力气，疲惫，后来调整了，坚持吃B12，晒不到太阳的时候，每天补充钙补剂，吃假素的问题都得到了解决，素食改变了我的状态。

以前我也经常看徐嘉博士的公众号，跟着素愫学做饭，书里的内容是博士一直在帮大家普及的知识，再看就是一种回顾，和再一次重温，反反复复的去学习，当别人有问题的时候，才能有理有据的回复，更重要的是我的饮食方式一开始遭到全家的反对，后来他们开始尊重和接受我的选择，现在他们甚至跟着我开始吃草，我的姐姐经常湿疹，一吃了肉和海鲜，湿疹立马就长出来了，姐姐开始跟着我在家的时候吃草，姐夫吃草了3个月，减重十几斤，整个人感觉很轻松，虽然他们不能一下子完全纯素，偶尔也会想吃肉，但是他们都在慢慢的向素食靠近，如果你对这个事情好奇，你尽可一试，适不适合你，身体会告诉你答案，有趣的是，太胖的人吃素了，会减重，太瘦的人，吃素反而脾胃变好，增重了~

博士怀着一颗关爱的心到处去巡讲健康知识，就是希望有更多觉醒的人，开始从吃关注自己的健康，从吃让自己更健康，我从未了解如此之多的专业名词和健康概念，我们的学校教了我们那么多年的学，但是没有告诉我们怎样吃更健康更环保，更有利，我们的整个地球都面临着严峻的环境问题，改变饮食习惯，是个人的小事，也是全球的大事，一本书从了解吃素的最普遍的疑问，会不会营养不良，会不会蛋白质不够，会不会太寒凉，会不会缺只有动物才有的营养这些开始，各种疾病的去解释各种营养知识，到怎样健康的吃低脂纯素，后来又讲到了素食对环境和地球，以前整个人类的一些更高度的问题，还是很值得一读的，

有些人对这些是很排斥的，如果你哪怕有一点好奇，你尽可一试，你自然会知道这个方式到底怎样，

生活的方式很多种很多样，吃素一样很美味，一样可以有各种丰富的食物去选择，一样很快乐~

只是你可能固守现有的，也许错过了