内容简介 · · · · · ·
入选“SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴 美食达人秀”最佳川菜入门书
在大多数川外人看来，川味就是个麻辣鲜香，诱人却又神秘，因为川菜馆的震撼滋味，小家的灶台总是复制不全；但对巴蜀人来说，川味就是他们的每日三餐，是他们的生活态度和处事方式，或豪爽泼辣或细腻顽强，够味，又绝非仅限于麻辣。
这本书从一个痴迷川菜的川外人视角，寻找那些川内人因太熟悉反而不善表达，我们又充满好奇和遐想的正宗诱人川味。
从全民热恋的经典川菜，到浓情怀旧的家庭川味，从街头流行的大众小吃，到工序繁杂的热辣火锅……水晶月光一年多的蜀地生活体验，虚心诚意的向本地人学习和请教，荟萃出这部凝结了作者诸多学习心得和体会的最强大的川菜学习笔记。这本笔记为你毫无保留地揭示川菜制作的秘密，展现巴蜀人活色生香的川式生活画面。透过它，愿你品尝到一个全新的川味世界。
作者简介 · · · · · ·
水晶月光，正职教师，业余时间钻研美食。新浪美食名博，点击率超过600万，豆瓣美食达人，网易首届＂生活家＂晒厨艺冠军，美食、旅游、探店撰稿人。
博士毕业后，经过反复思量的她，最终选择来到成都工作和生活。作为一个美食狂热分子，能够结缘巴蜀之地，植根美食之都，不能不说是上天对她的眷顾。她怀揣着对巴蜀文化的热爱和对川式美食的景仰，融入川人生活，陶醉在满城尽是川菜香的浓浓川味当中，心甘情愿的坠入川菜的情网，又与我们一起分享她同川菜的不解情缘。
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水晶月光 川味笔记的书评 · · · · · · ( 全部 7 条 )
quner
不能不赞赏作者这种对川菜爱好者们极度负责任的态度
quner
美食达人水晶月光潜心之作，深入蜀地探寻川味秘笈
quner
深入蜀地探寻川味秘笈，破解川菜诱惑的神奇密码
烟雨
好菜不依价钱，好谱不靠菜名
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4 有用 水晶月光 2014-04-25 13:47:58
有页面了……V……自己只能厚脸皮打五星力荐啦^_^
2 有用 李妙生 2014-09-25 16:16:41
非常棒的诚意菜谱，实践过里面不少无辣不欢的菜，巨好吃！
0 有用 悟 2015-01-11 22:18:37
诚意之作，每道菜都源远流长，让对川菜只有“辣”二字理解的人更正了观念
0 有用 碧浪晴空 2016-10-18 22:03:35
详细有用，菜品适合家常做。
0 有用 k 2015-05-24 14:38:45
图文并茂，很详实全面，作为川菜爱好者入门不错~
1 有用 深圳养猫仔 2018-11-14 19:16:45
真正的川菜精华。。和日日之食的感觉差不多
0 有用 碧浪晴空 2016-10-18 22:03:35
详细有用，菜品适合家常做。
0 有用 k 2015-05-24 14:38:45
图文并茂，很详实全面，作为川菜爱好者入门不错~
0 有用 悟 2015-01-11 22:18:37
诚意之作，每道菜都源远流长，让对川菜只有“辣”二字理解的人更正了观念
2 有用 李妙生 2014-09-25 16:16:41
非常棒的诚意菜谱，实践过里面不少无辣不欢的菜，巨好吃！