内容简介 · · · · · ·
《和星云大师一起吃饭》的作者是他常年在星云大师身边工作，专为大师招待来宾提供各种饭菜。本书是一本结合插画作品的素菜料理书，书中介绍了佛光山寺的六十道料理，分为面食、饭食、便当菜、家常菜、手工菜/点心、汤品六部分。每一道菜品前都有一篇小品文，文中有觉具法师做饭的感悟，有星云大师和饮食的故事和对饮食的理念。在书中，作者更多地介绍了“丛林菜”，丛林菜有别于素食餐馆的花俏，而更讲究保留每道食材朴实的菜根香，同时“给人信心、给人欢喜、给人希望、给人方便”。
作者简介 · · · · · ·
佛光山的典座（俗称厨师长）觉具法师，
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和星云大师一起吃饭的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
Querida
请人吃饭，是要吃心意，吃笑容，吃欢喜
在读《和星云大师一起吃饭》，寺庙饮食介于食材的限制，更是讲究营养的合理搭配，以及对食材的充分利用不浪费。三千诸佛出在厨中，一碗面，一道小菜，一个便当，无论是为十几人，还是上千人准备料理，从来都不愠不火，信手拈来，日复一日地用心烹煮，除了精湛的典座能力，还有...
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2 有用 爱吃肉的猫 2019-01-05 19:17:41
对菜谱倒是没什么兴趣，但里面对在寺里寮室里的工作生活的描述还是蛮有意思的，这么多重油重糖，还有加芝士的料理真的符合佛学精神？反正我是不太了解宗教啦
0 有用 字润不知 2016-02-02 09:19:16
食物并没有什么特别，重要的是吃食物人的心境吧。
0 有用 一支丑橘 2014-07-29 10:14:08
菜谱
1 有用 Graceॐ 2019-05-08 21:17:18
一碗慈心粥，胜饮人参汤；一杯清和茶，胜喝琼玉浆；一口菜根香，胜嚼酒肉饭；一念思无邪，胜办满汉餐。
0 有用 是海伦呀 2024-01-28 23:14:37 福建
可以作为下厨参考书，提供一些灵感。师傅的一些学佛感悟，也解答了自己的一些不解之处。如果真从营养学角度，一些菜品的做法似乎高度依赖调料，糖，酱油膏，酱，出现频率之高，虽然口感上去了，有食欲了，却不一定适合经常吃。我心中的还原食物本味，是巧妙让人吃到时蔬的真味，做法尽量简单，调料尽量少，而且还不难吃，反而很难，这要对食材有敏锐的灵感。