味的道

作者: 二毛
出版社: 上海人民出版社
出品方: 世纪文景
出版年: 2015-3
页数: 368
定价: 36.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787208127463
6.2
135人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

味的道的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

二毛，《舌尖上的中国》美食顾问，“天天向上”推荐嘉宾，《新周刊》、《中国经营报》等美食专栏作家。1960年代生，重庆酉阳人，原名牟真理，80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。开有知名餐馆“天下盐”“签签君子”，著有《民国吃家》《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等。

目录  · · · · · ·

序 吃意与诗意
须知单
先天须知 作料须知 火候须知
配搭须知 洗刷须知 调剂须知
用纤须知 时节须知 选用须知
戒单
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短评  · · · · · ·  ( 全部 55 条 )

热门
我要写书评

味的道的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )

热门
疯狂伊 2022-01-25 14:08:04

那些味道

生活中可以仔细探究的味道真的太多了，小到肉菜之分，大到甜咸酸。 作者通过选取清代诗人袁枚的随园食记作为引子，再跟自身经历结合，那时的菜单放到现在不一定好吃，但同时我们也多了很多袁枚尝不到的美味。 一般来说吃到一样食物是很少会追究它到底来源如何，做法又多少样，...  (展开)
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oscure 2021-08-08 20:54:44

别骂了，诗才是这本书的精髓

“烟花”台风一过，我和妹妹小嗝揣着几本已经过期的书到图书馆还书，苏州的图书馆有这点好，是我从前所不知道的，不管是在哪个图书馆借的书，都可以在分馆、甚至在地铁站搭建的小图书馆里还。我查到离家最近的市民服务中心三楼就有个分馆，于是乘车而来。 这个分馆不大，有个工...  (展开)
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放入寒江 2020-07-25 23:02:43

无标题

本想读石光华那本，没买到，正好有此书电子版，于是匆匆翻阅，后一半基本没读，因为没劲。 读这本书的人里还会有我这种傻瓜吗，一半为目食，另一半竟为第三代人的余韵。如果说第三代人的真正意义在于提供了一种生活方式（语出于坚），那么随着我们与八十年代渐行渐远，那种生活...  (展开)
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twinsanne 2015-03-11 10:15:55

【转】评判一个人是不是吃货 就看他爱不爱逛菜市场

如果说一年多以前，资深吃货、重庆籍美食作家二毛推出的《民国吃家》（本报2014年1月26日13版曾作报道）只是让大家看到了许多吃的故事；那这次的《味的道》，则是实实在在地指导你该怎么吃。 二毛的这本《味的道》，深入剖析了清代著名文人、吃货袁枚的《随园食单》。有趣的是...  (展开)
4 1回应

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6.19—6.21，二毛 x 洁尘 x 何小竹 x 陈川 x 邱正... 来自文景 2015-06-18 15:08:05

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