内容简介 · · · · · ·
从舌尖到大脑，感知“甜”只需1.4毫秒，
追求它，我们却一生都在路上。
人生难免有苦涩，所以我们都爱吃点甜。
关于甜，本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分，让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”：
巧克力家族也有种族歧视？是的，但白巧克力才是受歧视的那个！
你猜当人类还没有糖的时候，我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先？
用虫子屎酿的蜂蜜，你想喝吗？别嫌弃，欧洲人可是爱得不得了！
现在才开始“饭后嚼两粒”？“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦！
… …
内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方，让科普与时尚生活结合，足不出户，自有甜蜜。
作者简介 · · · · · ·
中国国家地理旗下畅销科普杂志《博物》制作总监，热衷深挖美食行业秘密的科普达人。坚持”吃要吃的明白，贵要知道贵的道理。"
目录 · · · · · ·
丛书信息
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科学吃货系列(共3册)，
这套丛书还有
《嗑：做一只会吃的松鼠》《瘦：吃亦有道》
。
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嗜：戒不掉的甜蜜的书评 · · · · · · ( 全部 13 条 )
Bob
嗜糖是人的天性，这本书告诉你为什么
人类天性嗜糖，却难以一言解释清楚这背后的缘由。我曾记得有过一篇研究，主要的观点是只要涂抹在嘴唇的一丁点儿甜味，就能安慰嚎啕大哭的婴孩。或许，这是远古始祖进化遗迹所带来的副产品效应。甜，不但给人以味觉体验和愉悦感受，更是能量的代表。以糖为主角诞生的各类食物，...
(展开)
寻找失踪人口de水晶
有关甜和糖，冷及不冷的知识
什么是甜，什么是糖？蜂蜜、树汁、巧克力、太妃糖、牛轧糖、棉花糖、红糖、甜味剂……这本书里不仅有有关糖的科学内核，还有那些喜闻乐见的流落历史长河中的八卦趣闻。就喜欢读这样的书！期待下一本！以及，手绘的水彩插图很出彩！附赠的12道甜品配方太赞！
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活生生的一条逼
谁能再给我一颗糖丸？
生活中的所有，细说起来都是一门学问。谁想到有人把甜也拿来说道。 关于甜的记忆，多伴着痛苦。小时候嗜甜，经常牙疼，到了现在这个年纪，算一算，补着11颗牙，套着两个冠。不过也从没因此而少吃一块儿巧克力。 印象里最好吃的甜品是糖丸，乳白色、冰冰的、入口绵软，在其他...
(展开)
纪汐
吃货达人下午茶随身必备书籍
-----------读《戒不掉的甜蜜》 文/纪汐 人生在世，逃不掉品尝酸甜苦辣咸，甜味是一种基本的味觉，只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉。甜蜜除了用于形容味道的感觉外，也常用语比喻美好的心理感觉。与“苦”相对...
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订阅关于嗜：戒不掉的甜蜜的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Dawnaif 2016-06-02 15:10:54
#版式学习#内容比想象的有趣，国家地理的内容很多干活，主要讲食物相关的各种科学普及。纸和封面的工艺太漂亮，咨询了印制也很费钱。
0 有用 星光 2016-05-23 23:03:10
爱吃甜食的我看的时候满脑子都是吃的！
0 有用 托马斯.慢 2015-09-18 12:32:30
真. 二叔无双
1 有用 少年A 2015-12-28 12:05:04
装帧美，内容一般
2 有用 寻找失踪人口de水晶 2015-09-22 14:07:08
什么是甜，什么是糖？蜂蜜、树汁、巧克力、太妃糖、牛轧糖、棉花糖、红糖、甜味剂……这本书里不仅有有关糖的科学内核，还有那些喜闻乐见的流落历史长河中的八卦趣闻。就喜欢读这样的书！期待下一本！以及，手绘的水彩插图很出彩！附赠的12道甜品配方太赞！