内容简介 · · · · · ·
从舌尖到大脑，感知“甜”只需1.4毫秒，
追求它，我们却一生都在路上。
人生难免有苦涩，所以我们都爱吃点甜。
关于甜，本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分，让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”：
巧克力家族也有种族歧视？是的，但白巧克力才是受歧视的那个！
你猜当人类还没有糖的时候，我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先？
用虫子屎酿的蜂蜜，你想喝吗？别嫌弃，欧洲人可是爱得不得了！
现在才开始“饭后嚼两粒”？“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦！
… …
内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方，让科普与时尚生活结合，足不出户，自有甜蜜。
作者简介 · · · · · ·
中国国家地理旗下畅销科普杂志《博物》制作总监，热衷深挖美食行业秘密的科普达人。坚持”吃要吃的明白，贵要知道贵的道理。"
目录 · · · · · ·
丛书信息
· · · · · ·
科学吃货系列(共3册)，
这套丛书还有
《嗑：做一只会吃的松鼠》《瘦：吃亦有道》
。
喜欢读"嗜：戒不掉的甜蜜"的人也喜欢 · · · · · ·
-
- 嗑：做一只会吃的松鼠 7.5
-
- 金字塔就在家门口！ 8.7
-
- 人体可以这样看 7.8
-
- 昆虫和蜘蛛可以这样看 8.4
-
- 谁吃谁大冒险（第1辑） 9.5
-
- 玩出来的科学家 8.1
-
- 秦岭自然观察手册 7.7
-
- 好奇鬼的自然大发现 8.7
-
- 灭绝动物调查报告 8.6
-
- 伴月共生 8.0
嗜：戒不掉的甜蜜的书评 · · · · · · ( 全部 13 条 )
Bob
嗜糖是人的天性，这本书告诉你为什么
人类天性嗜糖，却难以一言解释清楚这背后的缘由。我曾记得有过一篇研究，主要的观点是只要涂抹在嘴唇的一丁点儿甜味，就能安慰嚎啕大哭的婴孩。或许，这是远古始祖进化遗迹所带来的副产品效应。甜，不但给人以味觉体验和愉悦感受，更是能量的代表。以糖为主角诞生的各类食物，...
(展开)
寻找失踪人口de水晶
有关甜和糖，冷及不冷的知识
什么是甜，什么是糖？蜂蜜、树汁、巧克力、太妃糖、牛轧糖、棉花糖、红糖、甜味剂……这本书里不仅有有关糖的科学内核，还有那些喜闻乐见的流落历史长河中的八卦趣闻。就喜欢读这样的书！期待下一本！以及，手绘的水彩插图很出彩！附赠的12道甜品配方太赞！
(展开)
活生生的一条逼
谁能再给我一颗糖丸？
生活中的所有，细说起来都是一门学问。谁想到有人把甜也拿来说道。 关于甜的记忆，多伴着痛苦。小时候嗜甜，经常牙疼，到了现在这个年纪，算一算，补着11颗牙，套着两个冠。不过也从没因此而少吃一块儿巧克力。 印象里最好吃的甜品是糖丸，乳白色、冰冰的、入口绵软，在其他...
(展开)
纪汐
吃货达人下午茶随身必备书籍
-----------读《戒不掉的甜蜜》 文/纪汐 人生在世，逃不掉品尝酸甜苦辣咸，甜味是一种基本的味觉，只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉。甜蜜除了用于形容味道的感觉外，也常用语比喻美好的心理感觉。与“苦”相对...
(展开)
> 更多书评 13篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 中国国家地理图书 (寻找失踪人口de水晶)
- 我实习时扒拉过的书 (呆头鹅)
- 囤书是一种病 之 文史社科 (iwiwen)
- 买书成瘾 (小闷头)
- 美味灵魂 (舒妙)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于嗜：戒不掉的甜蜜的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 托马斯.慢 2015-09-18 12:32:30
真. 二叔无双
1 有用 少年A 2015-12-28 12:05:04
装帧美，内容一般
0 有用 泛若不系之舟 2019-02-12 16:54:12
科普读物，语调轻松随意，透露着“看了就可以拿去装逼”的小聪明劲，是适合当下社会口味的读物，插图精美，内容浅显，还配有甜品食谱。硬核一点的就是里面的化学原理了吧。
1 有用 Shirleysays 2015-10-05 22:34:32
我终于知道啥叫硬科普了！硬、科、普、
0 有用 变是不变的周周 2016-09-24 22:49:03
有人推荐另一本讲坚果的，找过来发现还有同系列的这本，于是一起收入。但是阅读感这本就弱了，似乎很多地方逻辑都有点乱。不像坚果那本那么清晰，很容易就记住关键知识点。这本看完还是晕乎乎的，在轻科普的写作上还可以进步。看来轻科普要写好也是不容易的呢！