内容简介 · · · · · ·
明清时期华北平原粮食种植结构发生了巨大变化，从而对粮食安全、种植制度、饮食生活、社会发展等方面产生了深远影响，如促成了两年三熟制的形成与成熟，增加了粮食总产量，缓解了因人口激增而出现的粮食危机，增加了备荒救灾粮食品种，促进了粮食商品化的发展。在粮食安全依然面临威胁的今天，本书研究明清华北平原粮食种植结构的变迁，旨在为调整粮食种植结构，提高粮食生产能力，保障粮食安全，提供有益的参考。
作者简介 · · · · · ·
李秋芳，1975年生，河南灵宝人，历史学博士，现为河南师范大学历史文化学院副教授、硕士生导师，中国农史学会会员，河南省历史学会会员。主要从事中国古代农业史、科技史的教学研究工作，有《中原文化大典·科学技术典·农学卷》《郑州与黄河文明》等著述，发表论文多篇。
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0 有用 箫心冰蕊 2022-05-26 16:47:35
非常勉强的及格分，通篇读完，只觉得不过是综述，nothing new，比克罗齐所称的“编年史”或许都不如，用这本书作为中学教科书课外读物，我都得思量一下，只能说是一本没啥大错误的书，当然，在现行这种读书已死却出版泛滥的时代，在大陆这样的academic env下，相当部分的书也不过是如此水平罢了，果然出书比发paper容易。学术当然还是有趣的，但是当下的academic env 愈发让我觉得在这样... 非常勉强的及格分，通篇读完，只觉得不过是综述，nothing new，比克罗齐所称的“编年史”或许都不如，用这本书作为中学教科书课外读物，我都得思量一下，只能说是一本没啥大错误的书，当然，在现行这种读书已死却出版泛滥的时代，在大陆这样的academic env下，相当部分的书也不过是如此水平罢了，果然出书比发paper容易。学术当然还是有趣的，但是当下的academic env 愈发让我觉得在这样的env里难做学术，再有趣也了无趣味了…… (展开)
0 有用 了无痕 2017-06-16 11:51:47
灾害在粮食种植结构转变中起了很重要的作用。主要还是开发方志材料和利用前人成果，没有量化（或许因为很难做到？）。不过，作者的一些结论真可谓是真知灼见。
0 有用 优雅骑士 2021-05-06 21:43:24
陈腔滥调，毫无创见