唐鲁孙作品（六卷精华版）的书评 (6)

宝华 2013-03-06 08:57:15

曾向很多朋友推荐唐鲁孙

怎么介绍唐此人呢？就拿曹雪芹做个铺垫吧。都说曹的红楼，是古代生活和文化的词典，贵族如何讲究吃喝穿戴，如何礼尚往来，如何节庆典礼，如何组织诗会雅集，如何闲情娱乐。和很多整理掌故的学者不同的是，学者们写这类书，多是道听途说，左查右抄地攒书，曹雪芹却像是在写自己... (展开)

白丁 2011-09-19 10:54:23

几近中午或是几近晚上的时候，最怕读唐鲁孙先生的文章。那时，腹中已半空，虽不至饥饿，但却已渐渐升起吃的欲望。若此时一览唐先生的文章，必会饥肠辘辘，腹中奏出曲子来。更加可悲的是，当你极力寻觅文章中的美馔时，便会发现这些吃食也只能在唐先生的文章中出现了。这位“华... (展开)

萧秋水 2012-07-01 11:46:58

对老北京或身在北京而又是吃客的人，应有更多共鸣。吃是日常生活，也见民俗，每个人关于吃的看法，不可避免带有身世、学识烙印。唐鲁孙贵族世家，对于时世变迁形成的食事变化，有比其他人更深的体会。老北京饭馆的经营，颇有值得学习之处，可供餐饮管理者鉴。因为是合集，所... (展开)

白丁 2012-10-16 10:31:24

欷 2022-08-14 20:28:56

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枣糕挑皮紧肉厚核小的红枣，加凉水下锅煮到七成熟，取出趁热剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉研烂成泥。鸡蛋二十枚，去壳倒入大海碗，顺一个方向打匀（可用打蛋器），陆续放入白糖二十两（可减糖），等糖蛋搅匀，将干糯米二十两，随打随慢慢渗入，等三者混合，再将枣泥陆续搅入，... (展开)

疯子肉 2012-07-16 23:45:26

唐先生的书是适合放在身边没事时随手翻来都会让你看的津津有味多亏了这位“前清遗老”用自己最后点时间记录下了此生见闻我们才能浅尝下中国最后一批贵族的生活试想当今富人和当初相比不过是群崇洋迷外的暴发户如果一个国家连它的文化都是劣质的冒牌货那它还能是个国家吗 (展开)