Name: 茶叶帝国
ISBN: 9787505745896

作者: [英]马克曼·埃利斯 / [英]理查德·库尔顿 / [英]马修·莫格
出版社: 中国友谊出版公司
副标题: 征服世界的亚洲树叶
原作名: Empire of Tea: the Asian Leaf that Conquered the World
译者: 高领亚 / 徐波
出版年: 2019-5
定价: 68.00
ISBN: 9787505745896

豆瓣评分

7.3

73人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

《茶叶帝国：征服世界的亚洲树叶》不仅讲述了茶叶的历史，还有茶叶的文化及其所造成的各种影响，茶叶最早起源于亚洲，直至17世纪才传入伦敦，并在那里成为别具异国风味的抢手货。在接下来的200年里，茶以其强大的提神功效迷倒了大不列颠社会各界，全国上下，上至王公，下至平民，无不饮茶。如今，茶是除水之外最受世人青睐的饮品。本书基于多方面的原创研究，探究了英式茶文化如何成为英语文化圈的规范，为读者重现了那段丰富的文化历史。本书三位作者对饮品文化的研究造诣颇深，脉络清楚，不仅讲述了茶叶的历史，还有茶叶的文化及其所造成的各种影响，作为一个茶叶故乡的读者，读起来会有另外一番感觉。此外，本书还有一个特点，即“百科全书式”的理论阐述。作者旁征博引，参考了植物学、医学、文学、文化研究、历史研究等方方面面的研究成果。简而言之，这是一部具有宏观视野的书，可读性极强。

茶叶帝国的创作者 · · · · · ·

高领亚译者

作者简介 · · · · · ·

本书的作者是马克曼·埃利斯（Markman Ellis）、理查德·库尔顿（Richard Coulton）、马修·莫格（Matthew Mauger）。埃利斯是伦敦大学玛丽皇后学院的教授，英国著名的文化学家和历史学家，其著作《咖啡馆的文化史》（The Coffee House: A Cultural History）目前已有中译本。库尔顿和莫格是埃利斯在伦敦大学玛丽王后学院的同事。库尔顿是英语系的讲师，他与埃利斯还合著有《十八世纪英国的茶与茶会》（Tea and the Tea-Table in Eighteenth-Century England）一书。

目录 · · · · · ·

引言 1
第一章欧洲与茶叶的初遇 11
第二章不列颠茶文化的初步形成 33
第三章与中国的茶叶交易 62
第四章茶叶的升华 87
第五章茶叶的自然哲学 116
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原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

斯特雷特姆号押运员出行前都从公司董事那里接到过一系列通用指令，其中包括一项这样的告诫：中国人诡诈狡猾，他们在任何交易中都可能会玩弄手段，进行欺诈，因此要根据情况认真对付。不过他们喜欢受到尊重，因此一定要对他们有礼貌，不要冒犯他们，免得被骗。洛克的《见闻录》记述得很清楚：不仅仅商人让人怀疑。翻译“都是骗子”，给船只提供日常供应的人（葡萄牙人称之为“买办”）都是“无赖”。建议“每天都做好准备接待兜售商品的中国的大骗子”。洛克耶记载了他们常用的欺诈手段：称重时缺斤少两，操纵杆秤，通过诸如打群架等方式让人分心然后偷盗工场货物，制造外表看起来很大内部其实很小的箱子或罐子，即将装船之际在码头上用便宜货掉包合同上所写的好货。关于茶叶，他们还有独特的手法进行欺诈：把好的叶子放在箱子的最上面，盖住下面不合格的残次品。此外，交易季之处，商人们经常会在新鲜茶叶中混入去年留下来的陈茶。 (查看原文)

悠游 2020-11-16 21:08:18

—— 引自章节：第三章与中国的茶叶交易 62
奥文顿写道：“印度人喝茶通常会加糖，比较奇妙的是，他们有时还会加小柠檬蜜饯。茶叶长于中国，中国人每餐之前都会饮大量的茶，他们一般都身材丰满肥壮。”准确地说，茶叶并不是草药，但奥文顿认为茶叶对身体健康特别有益。 (查看原文)

悠游 2020-11-16 21:32:18

—— 引自章节：第四章茶叶的升华 87