吃的书评 (20)
漫步秋叶
面对满盘珍馐，除了卡路里和营养配比，你还看到了什么？
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01. 人类文明的历史，就浓缩在这小小的餐盘里 公元前2千纪，有人在泥炭沼泽上开凿了一个凹槽，槽边铺了木材，凹槽附近有座用干土堆成的烤炉，土堆中央铲了一个洞，洞壁铺有石头。就地试验的结果显示，只要定时更换新的热石，并用草根土当盖子，仅需数小时就可以煮熟一大块肉。... (展开)
破梦乱舞
很好的一本食物发展史书籍
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既能了解食物的发展史,又能回顾全球历史,何乐而不为呢?只是有些地方太过的生硬地将食物和历史进程联系在一起,有时候甚至有点本末倒置了.比如讲边疆菜的那一章,个人愚见,边疆菜的兴起是因为人口迁徙,而不是因为边疆菜的兴起才造成了人口迁徙;然后生态交流是全球贸易的附带结果之... (展开)
司徒徒徒徒徒徒
生而为人，谁又不喜欢吃呢
人人都喜欢食物，特别对于中国人，国土的辽阔与气候的不同，给这里带来了丰富的吃文化色彩，特色小食涌入城市，城市便利食品撒遍乡村。却从来不曾想过溯源这些食物。 记得姥姥还在世的时候，她老人家经常会给我们这些小孩子做一些父母不会做且不常见，但又特别好吃的食物；模糊...
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王小麦
吃饭曾是一件温暖的事……
火的运用让饮食成为社交聚会活动，人们围炉共食，建筑情谊。从狩猎收集到畜牧栽种，再到食物跨越阶级、地域……吃的历史就是一部技术史，也是人与自然、社会的交流史。 · 厨房传出的香味和温暖曾是家庭生活的焦点，大家一起用餐，分享亲情。工业化挑战味蕾，重塑人和食物的关...
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王小麦
吃饭曾是一件温暖的事……
火的运用让饮食成为社交聚会活动，人们围炉共食，建筑情谊。从狩猎收集到畜牧栽种，再到食物跨越阶级、地域……吃的历史就是一部技术史，也是人与自然、社会的交流史。 · 厨房传出的香味和温暖曾是家庭生活的焦点，大家一起用餐，分享亲情。工业化挑战味蕾，重塑人和食物的关...
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小y读书
一本关于食物的世界史，需要查资料的时候还是蛮有用的
《吃：食物如何改变我们人类和全球历史》 这本书很像科普书，长得也有点像食物的历史，硬是从头到尾看完，会觉得有那么点无趣。 按照书中的说法，作者想要把食物史当成世界史的一个主题（这种细分的世界史我还挺喜欢的看的），是人类彼此互动的一部分，讲了烹饪与文化，过去的...
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业缘有尽时
食物，改变人类史 来源：新民周刊 撰稿：曹 辉 2020-05-20 17:37
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阅读提示：人类文明史，就浓缩在一饭一蔬里。“吃什么”和“怎么吃”成为特定的文化印记，传承下来。食物习惯用无声的语言，用色香味直观地为人类提供各种文化标签。 有人说“食物是历史的注脚，文化的样本”，确实，“吃”是生命体本能状态的反映，倘若没有食物为生命提供基本... (展开)
彩格人生
一部吃的历史，道出了与人类文明息息相关的食物发展史
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中国历史上著名的说客郦食其曾以三寸不烂之舌为刘邦建立灭秦抗楚做出重大贡献，也是素有“狂生”之称的郦食其在帮刘邦智取陈留后被封为广野君。 秦朝灭亡后的一次刘邦和项羽争霸中，刘邦因受不住项羽的猛力攻击，有意向将有着最大粮仓的成皋让出去，问郦食其之想法时，其曰：“... (展开)
小狐女
“吃”从来就不是一件简单的事
一般来说我们都认为“衣食住行”是人维持正常生活所必需的四件事，可说是人类社会最为基本的构成。不过若真的按照轻重缓急来排序，怕还是用“食衣住行”这样的顺序来排列更为合适的，毕竟民还是要以“食”为天的。 “食”这个字眼是比较文雅的说法，说通俗点其实就是“吃”。“...
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