作者:
萨沙·佩特拉斯克
/
乔吉特·莫杰-佩特拉斯克
出版社: 中信出版集团
出品方: 中信·雅信
译者: 郭超
出版年: 2020-6
页数: 180
定价: 78
装帧: 精装
ISBN: 9787521714357
出版社: 中信出版集团
出品方: 中信·雅信
译者: 郭超
出版年: 2020-6
页数: 180
定价: 78
装帧: 精装
ISBN: 9787521714357
内容简介 · · · · · ·
★鸡尾酒教父萨沙·佩特拉斯克的经典酒谱，85份精确优雅的配方，品味纯正复古鸡尾酒——古典鸡尾酒、马天尼和曼哈顿、酸酒、海波和菲克斯，以及无酒精鸡尾酒。每种酒背后都有传奇故事一一从原料到做法，从口感到人情。
★融入日常的鸡尾酒生活新提案！如何找到优质鸡尾酒酒吧？如何快速掌握酒吧内含 玄机的酒单？酒吧里有哪些秘而不宣的熟客店规？如何打造家庭鸡尾酒吧？如何举办正宗鸡尾酒派对？日常学习小知识，进阶鸡尾酒老饕，掌握行业行为指南，本书为你讲述鸡尾酒背后的规则与礼仪。
★极简图谱，解构鸡尾酒的文化复兴。独特的极客风视觉设计——将绚丽的酒液精简为图例，精确展示鸡尾酒配比，简洁、实用、美观，一看就懂，方便操作。
★鸡尾酒独特有趣的命名从何而来？.38口径左轮手枪曾因听上去颇为“暴力”险遭改名，莫吉托本意是“施展一小段咒语”。如何保障鸡尾酒的品质？丰收酸酒的精确配比来自...
作者简介 · · · · · ·
萨沙·佩特拉斯克，纽约著名鸡尾酒吧Mik & Honey及全球范围内一系列精品鸡尾酒吧的创始人。Milk & Honey 被认为是美国，乃至全世界鸡尾酒文化复兴运动的开山之祖。萨沙·佩特拉斯克令一度式微的鸡尾酒文化重焕荣光，对当代鸡尾酒复兴运动有着举足轻重的影响。
萨沙·佩特拉斯克的遗孀。
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · ·
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The way to drink a cocktail is quickly, while it's still laughing at you. (查看原文) —— 引自章节：关于Milk & Honey的赠酒协议 257
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复古鸡尾酒 : 萨沙的调酒哲学的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
GC囧瑟夫
重新发明鸡尾酒的男人
如今的调酒师和鸡尾酒爱好者都应该感谢萨沙·佩特拉斯克，正是他的革新举措让鸡尾酒和鸡尾酒吧变成了现在的样子。 1999年底，萨沙在纽约下东区找了个月租800块的狭小店面，将它改造成了 Milk & Honey，意为圣经里“流淌着奶和蜜的应许之地”。 顺应之前迪斯科年代的市场需...
(展开)
沈黎昕
美学体验：来自一杯鸡尾酒的问候
这是一本有关鸡尾酒的实用指南，并且也是一份作者的人生哲学宣言。 这本工具书的制作有别于其他种类的书籍，本书的设计足以让人感受到它是作为艺术品而出现：酒红色书脊蔓延至封面封底，白色的封面搭配凹刻的银色字体书名，中轴对称的文字显示作者对美学意义的理解。一场复古大...
(展开)
无斋公子
只知道周杰伦的mojito？拿着这份鸡尾酒指南，大胆去约女孩喝一杯
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| 做紫罗兰糖浆需要紫罗兰糖浆？ | 来自寂然 | 1 回应 | 2022-06-29 11:50:47 |
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1 有用 fridayqiqi 2020-11-28 16:36:31
从一档播客节目中了解到此书，很好的科普书，看到了经典的配方。比如刚才在看某美剧的开头第一个镜头是男主在酒杯中依次丢入冰块两种烈酒和糖浆自制了一杯鸡尾酒 酒盲的我居然能品到这一幕。然后又在wb搜了专有名词跳出几个调酒视频。知识是无价的。
1 有用 EDisonZa YC 2020-06-20 12:43:58
一个精巧的小本，不用一天就看完，内容丰富有很多地方都是应该重复阅读的，调酒这活深似海啊。
0 有用 去码头整点薯条 2022-03-07 17:20:57
修手机的间隙跑去太古里看完的，不能太精彩，给猫的鸡尾酒（猫薄荷做的）和作为酒保给前女友的赠酒规则都有照顾到
0 有用 月月大鸟 2022-02-17 20:45:47
趣味。以后有机会了，自己调制鸡尾酒。萨沙认为，所有鸡尾酒都是五种鸡尾酒的改编。古典、马天尼或曼哈顿、酸酒、海波和菲克斯。
0 有用 GREENY 2021-11-29 08:39:20
仿佛看了一份早晨的酒馆的菜单，还是充满喜欢/当然，我只是酒馆的玛丽
0 有用 Fayeyff 2024-03-09 21:27:40 河南
【失物招领】喝了一杯日落冰茶和迷人的反派角色，或许离鸡尾酒更近一点了。
0 有用 寻欢 2023-10-04 22:49:05 辽宁
一晚上火速啃完，作为行外人的评价就是酒类兴趣爱好者圣经，良好简洁的鸡尾酒新手教程和Home Bar指南，能感觉到萨沙本人的优雅，就像他的配方一样。这里面很多观点看着传统却感觉新颖，是我个人非常认可的理念。虽然如今的商业化未必能应用这套东西或者愈发内卷的鸡尾酒行业需要更复杂的内容，但这本书的确在我对鸡尾酒感到迷茫的时候重新唤醒了我的热情。致敬。
0 有用 泥白鸽 2023-09-30 19:49:13 北京
Georgette小姐好爱Sasha😭这是一段好时光
0 有用 萝卜仙人 2023-09-26 21:44:51 上海
高调入门.
0 有用 烬余 2023-04-13 11:48:19 江苏
算是我的调酒启蒙书，最初是由小龙带到店里来的。萨沙对调酒的态度令人尊敬，从如何制作糖浆，到对酒款口味的微调，以及如何准备一场家庭酒会，都有可学习之处。