Name: 贪吃女王
ISBN: 9787520171731

作者: 安妮.格雷
出版社: 社会科学文献出版社
副标题: 维多利亚的饮食与王室秘辛
原作名: Eating with Victoria
译者: 祈怡玮
出版年: 2021-1
页数: 332
定价: 78.00
装帧: 平装
丛书: 思想会mindtalk
ISBN: 9787520171731

豆瓣评分

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192人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，作为世界上在位第二长的女性君主，维多利亚女王的饮食与英国国势的兴衰紧密关联。本书作者从个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等资料，展现食物及大英帝国之间关联，以及皇家饮食如何影响英国，甚至世界历史。

维多利亚女王食欲旺盛，也是饮食革命的女王，从贵族的饮食到平民的饮食，无不受她影响。本书有丰富的第一手研究资料，安妮·格雷从一个崭新的角度去看英国最具代表性的君王，伴着女王一路将英国食物的故事娓娓道来。

本书一共十一章，第一章为引言，概括全书内容；第二章为童年；第三章为用餐风格；第四章为厨房；第五章为厨师；第六章为私人宫殿；第七章为身为人母；第八章为日常饮食；第九章为奢华盛宴；第十章为更宽广的食物世界；第十一章为女王的熟龄风华。

作者简介 · · · · · ·

历史学家、厨师、广播节目主持人和作家，专攻公元1600年至今的英国食物史，不止在图书馆，也在厨房进行她的研究。她曾任职于奥德莉庄园厨房等历史悠久的厨房，并在全英各地授课。她主持了包括英国广播公司（BBC）《维多利亚烘焙师》（Victorian Bakers）在内的历史纪实节目，并出现在英国广播公司第四广播电台（BBC Radio 4）的《厨房橱柜》（The Kitchen Cabinet）节目中。现居东安格利亚（East Anglia）。

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

然而，此一理想化的形象掩盖了一个残酷的现实。贫富差距不是什么新鲜事，城乡差距也不是什么新鲜事，但有史以来第一次，官方做的调查报告揭示了问题的严重性。以维多利亚统治期间留下的数据资料来看，全国有3/4的人口属于劳动阶层，大约2/3的英国人生活水平接近贫困线或在贫困线以下。贫穷的后果很直接，营养不良影响发育、体能和健康，也导致新生儿死亡率、患病率和传染率居高不下。 (查看原文)

刘小溪YO 6赞 2021-03-21 22:48:58

—— 引自第220页
人的一生以吃为标记：每天例行的早餐、午餐和晚餐（和/或下午茶）、一年一度的生日大餐、复活节大餐和圣诞大餐，以及受洗宴、婚宴和丧葬宴等。任何人的人生都可以用食物来定义，但维多利亚的人生似乎尤其如此。身为女王，她无视别人的指教，无视女人不该是大胃王的社会观念。 (查看原文)

刘小溪YO 4赞 2021-03-22 22:20:20

—— 引自第279页

> 全部原文摘录

丛书信息 · · · · · ·

　　思想会mindtalk(共54册)，这套丛书还有《试毒小组》《抢救与杀戮》《全球时尚史》《哲学家与动物》《富豪的心理》等。

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短评 · · · · · · ( 全部 85 条 )

贪吃女王的书评 · · · · · · ( 全部 7 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

巴黎獭读书浣熊 2021-04-13 20:00:59

吃饭无小事 —— 一部值得书写的维多利亚女王饮食秘辛

作为英国历史上最有名的女王之一，维多利亚的生活一直受到后人关注。这本《贪吃女王》就是从饮食角度去介绍维多利亚女王及她在位时期的英国王室及社会。全书结构以维多利亚女王的一生作为时间线，插入英国王室的饮食习惯变迁，以及餐桌以外的故事。女王的一生可以分为三个主要... (展开)

9回应

小包子 2021-04-11 23:57:54

彼岸荼靡

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彼岸荼靡--- Queen Victoria (1819-1901) 彼岸冷月花荼蘼，梦影深处寂无人。昨夜梦中，我又回到了巴尔莫勒尔堡。依稀，我自铁门外，行过蜿蜒曲折的坪间步道，就如同以往一样。四月深夜的苏格兰，月色梦幻，眼前终于出现了，精致静默的巴尔莫勒尔，时光似乎无法伤及那匀称完美... (展开)

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