Name: 咖啡：黑色的历史
ISBN: 9787560255194

作者: 安东尼·威尔蒂
出版社: 东北师范大学出版社
原作名: Coffee: a dark history
译者: 赵轶峰
出版年: 2008-12
页数: 217
定价: 28.50元
ISBN: 9787560255194

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

《咖啡:黑色的历史》包括我们现在的生活方式、咖啡的起源、中国的启示、穆哈港的贸易、咖啡与社会、穆哈港的衰落、奴隶制度与咖啡殖民地、欧洲大陆体系与拿破仑的咖啡替代品、拿破仑与圣赫勒拿岛等十八章内容，为大家讲述咖啡和圣赫勒拿岛的这段黑色历史。

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

“公平贸易”最初的火花在19世纪晚期英国的合作运动中就迸发了出来，但是，直到20世纪60年代英国牛津饥荒救济委员会提出常识性的贸易体制改革是，它才通过定位于扶助政治和经济上被边缘化的人群而得到了清晰的定义。随着以政治联盟为动机的咖啡采购让位于更为复杂的以扶持咖啡种植者和“发展型贸易”为原则的采购的兴起，1988年，在荷兰兴起了一场提倡用“马克思.哈维拉“来注册咖啡商品的活动。者使得公平贸易有了切实的内涵，又了清楚的规则和质量标准，并为消费者提供了一种他们觉得可以接受的保障，他们不再简单地背商品的标签牵着走了。 (查看原文)

唯吾知足293 2017-04-07 11:27:47

—— 引自第177页
与尼加拉瓜桑地诺解放运动相关的从政治角度出发的咖啡采购动机逐渐转变为一种普遍的进行公平贸易的愿望，进而导致了1994年“公平贸易”标签的创立和使用。遵循“公平贸易”原则生产的咖啡有一定的理由声称，它可以解决一些地方性的社会问题，但它不能解决咖啡生产者面临的全球性不公正、政治压迫和环境恶化等问题。只要全球范围内的整个咖啡业在结构上存在弊端，“公平贸易”就只是在整体上值得称赞却不能完全止住伤口流血的地方。要解决咖啡产业中的弊端，必须对当前世界流行的政治和经济意识形态做出全面的重新评估；换句话说，需要创造出一个“公平贸易”的世界总环境。 (查看原文)

唯吾知足293 2017-04-07 11:39:56

—— 引自第178页

> 全部原文摘录

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田姐夫 2022-07-18 07:40:20 北京大学出版社2022版

喝咖啡是资本主义生活方式吗？

咖啡进入中国的时间相当早，100多年前的清朝晚期就有传教士在云南种咖啡。看到过一些资料，大跃进时期，云南咖啡豆也是出口创汇的重要农产品。放眼全球，咖啡豆的生产几乎全在亚非拉发展中国家，没有一个是西方资本主义强国。为什么喝咖啡这件事，直到今天也经常和资本主义生活... (展开)

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benshuier 2015-02-20 10:21:12

个别章节还行

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那... (展开)

2 1回应

中贰鹏 2022-09-25 16:20:22 北京大学出版社2022版

咖啡的黑历史

作者在咖啡行业从业多年，精通殖民主义历史，本书正是从殖民注意的视角展开的咖啡历史发展脉络。书名的中文翻译更加中性些，原名中 The Dark History of Coffee更能体现作者的价值取向。本书的成书时间在2003年左右，并未做迭代更新，可能有些信息已经不适用于当下，翻译质量... (展开)

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