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本书以新版《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》为基础,为了让高尿酸血症及痛风患者稳控尿酸水平、提高生活质量,提出“防治痛风、食养全家”的理念,详细解析食材降尿酸的原理和优选搭配吃法,制定痛风患者及其家人的早、中、晚餐方案,让全家人一起吃得更营养、更美味、更幸福。此外,还针对不同人群、不同场景,提供饮食方案和搭配建议,更有具体菜谱推荐,让高尿酸血症及痛风患者吃得放心,做得省心,摆脱痛风困扰。
史文丽,中国康复研究中心(北京博爱医院)临床营养科副主任营养师,北京医学会临床营养学分会委员,首都医科大学营养与食品卫生学硕士,从事临床营养工作20年,有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验,曾发表多篇专业学术论文。
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