作者:
山本百合子
出版社: 山东人民出版社
译者: 郑景尹
出版年: 2010-7
页数: 111
定价: 35.00元
装帧: 平装
丛书: Editions de Paris
ISBN: 9787209053228
出版社: 山东人民出版社
译者: 郑景尹
出版年: 2010-7
页数: 111
定价: 35.00元
装帧: 平装
丛书: Editions de Paris
ISBN: 9787209053228
内容简介 · · · · · ·
《巴黎小厨房》的主要内容是：作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所得来的情报，透过法国独特的食物（大家也熟知）及日常用品，传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处？用在哪些场合？真的可以丰富他们的生活吗？“真想做做看”、“想品尝一下”、“想使用一下”，这些题材如果能够引起您的好奇心，进而成为温暖各位的精华，那就没有比这更高兴的事了。
作者简介 · · · · · ·
山本百合子，日本女子大学家政学部食品系毕业。1997年赴法，自丽兹烹饪学院(RitzEscoffier)及蓝带烹饪艺术学院(LeCordonBleu)取得执照后，于三星餐厅及饭店等累积实务经验。2000年出版《装饰甜点·送礼甜点》，首次以作家身份出道。目前以法国为据点走访欧洲各地．进行比较各国食物与文化为题材的采访拍摄工作．并将独到所见记录下来。此外亦担任LESCATASTROPHESdeGaspardetLisa(Bronze新社)的翻译与监修，同时担任企业顾问。著有《咖啡欧雷的大碗公》、《巴黎的小店案内》(六耀社)、《芝士蛋糕之旅》(女子营养大学出版部)等书。
目录 · · · · · ·
牛角可颂面包长棍面包咖啡矿泉水糖浆生菜色拉牛排与薯条法式塔派餐后酒厨房与烤箱餐桌与锅垫餐具布制品篮子食谱
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
-
根据宴请的人数，准备足够的平底盘、餐具、玻璃杯（水杯和红酒杯）。餐巾必须先折好置于餐盘上；比起餐巾，使用布质餐巾更能显示出主人的用心。餐桌上，也会有盐罐、呼叫罐与锅垫，昔日还会再放上蜡烛架。开始用餐时，首先端上桌的是一大盘钱前菜和方有棍子面包的篮子；不管招待的客人有几位，永远都只有一个面包篮。 (查看原文) —— 引自第107页 -
提到西式餐盘，一般人最先想起的就是平底盘，也最常被使用。样式上有纯白的，或是有图案装饰的，基本大小是直径23厘米。……浓汤盘的特色在于餐盘中央有一定的深度。……甜点盘较平底盘略小一些，直径约18厘米。 (查看原文) —— 引自第107页
> 全部原文摘录
丛书信息
· · · · · ·
Editions de Paris(共20册)，
这套丛书还有
《北欧·家的私设计》《巴黎地铁杂货旅行》《巴黎·私囊志》《巴黎·单身公寓》《巴黎漂亮女生的秘密》
等
。
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巴黎小厨房的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )
elva
嗯，好吧，还不错的地铁读物。
我承认，我呢，偶尔会有点矫情。 不同状态，不同的场所，需要不同的读物，这样一本小图书，没有很精致的样貌。倒是有很精致的生活态度。一小段一小段的小文字小图片，在一站一站的地铁上读一读，轻松惬意，不像长篇，容易坐过站。
(展开)
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订阅关于巴黎小厨房的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 张屁股 2012-06-03 21:38:54
草草翻完，迷恋厨具
0 有用 朱亦生 2012-09-11 11:11:41
长了点见识，但感觉只是挠了点痒。
0 有用 JFN 2011-11-05 23:30:24
日本人遇见任何事物都有详加研究分析且条理归纳的精神，大学师兄去日本交流，带去的论文是洋洋洒洒论中日文化三十页，结果对方的论文是《论中日拉面的异同》，且图文并茂，就差搬出大锅现场演练。《巴黎小厨房》可视之为轻松概述法餐特色的小论文，结构清晰，图片准确，趣味和实用性兼具。
0 有用 SC 2012-07-14 16:11:15
平凡快乐的生活方式
0 有用 大魔王脆皮儿 2012-01-15 21:22:59
可爱！
0 有用 戈画 2024-04-19 18:55:44 北京
好多法语表达，启发我学法语可以从食物开始
0 有用 Ariel_Frei 2023-10-15 13:35:30 中国香港
算是生活小散文本，或者说是旅行书。读书的时候想到了前几个月读的《这个苹果也很好》里面提到了日本人或者说很多外国人对巴黎有种奇怪的病症叫“巴黎综合征”。具体表现为对这个城市有着过于厚实的滤镜当等到了巴黎发现真实的巴黎和自己想象中的巴黎有很大的差距时会造成极大的反差继而郁郁寡欢。尤其是日本，他们有着一套属于自己的巴黎审美，等到了国内又是二次“山寨”版。 并不是说“山寨”就不好了，只不过真正的随性，照... 算是生活小散文本，或者说是旅行书。读书的时候想到了前几个月读的《这个苹果也很好》里面提到了日本人或者说很多外国人对巴黎有种奇怪的病症叫“巴黎综合征”。具体表现为对这个城市有着过于厚实的滤镜当等到了巴黎发现真实的巴黎和自己想象中的巴黎有很大的差距时会造成极大的反差继而郁郁寡欢。尤其是日本，他们有着一套属于自己的巴黎审美，等到了国内又是二次“山寨”版。 并不是说“山寨”就不好了，只不过真正的随性，照抄的风格总是少了一点属于自己的自由风格。而这点自由风格却恰好是巴黎风格的核心要义。这本书没有像之前《契茶店》系列那般详细，但是却很自由的写出来巴黎真实的样子。书里固执的巴黎人，比起那些美化过后的巴黎人反而显得更有魅力了。 不过本书很多东西都只是匆匆略过。当做通行读物还是很不错的选择。 (展开)
0 有用 Aviva 2023-09-01 15:28:53 四川
封面可爱。内容好像讲了什么，又好像什么都没讲。
0 有用 人鱼朵朵 2023-08-11 15:32:11 四川
可爱的书
0 有用 小譲 2023-08-03 14:08:03 福建
merci