内容简介 · · · · · ·
啤酒，面包，奶酪：生物工艺与美食，ISBN：9787030242129，作者：（德）伦内格 著，杨毅 等译
丛书信息
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生物技术入门系列(共11册)，
这套丛书还有
《环境生物技术》《酶――在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂》《基因工程的奇迹》《白色生物技术》《心肌梗塞、癌症和干细胞》
等
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啤酒，面包，奶酪的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
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订阅关于啤酒，面包，奶酪的评论:
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0 有用 蝉 2014-01-10 18:22:41
: TS201.2-49/2247
0 有用 書琰@K 2010-04-30 08:25:57
很有趣，怎么没人读？
0 有用 ☮小小 2013-09-13 16:13:24
科普书，专业书
0 有用 mirrorinmirror 2018-01-25 13:47:04
其实是一本很有意思的小书，知识点丰富。。。然而感觉写的不是特别生动，排版不是很好。。。如果能做成infographic 活着mindmap 这种会更有看头。支持科学出版社引进出版这套小书！
0 有用 皮矢粒麗 2019-12-28 23:56:45
像教科书一样以为自己很好读。形散神也散。
0 有用 守中 2024-06-21 13:49:25 北京
入门教程，但还是有些专业知识，挺好
0 有用 沧海一碗水 2020-06-23 00:04:02
这个系列都很有趣，非常专业的科普书，万物生长靠太阳，降解葡萄糖的代谢过程引发了很多种美食，看饿了
0 有用 皮矢粒麗 2019-12-28 23:56:45
像教科书一样以为自己很好读。形散神也散。
0 有用 mirrorinmirror 2018-01-25 13:47:04
其实是一本很有意思的小书，知识点丰富。。。然而感觉写的不是特别生动，排版不是很好。。。如果能做成infographic 活着mindmap 这种会更有看头。支持科学出版社引进出版这套小书！
0 有用 Breadrocks 2017-10-06 23:09:31
非常专业