燕京乡土记（上、下册）的创作者
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邓云乡 作者
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据传：光绪被囚无聊，天天随笔乱画，画鬼怪或乌龟，写上袁世凯的名字，贴在墙上，用指戳碎，然后再画再贴。 (查看原文) —— 引自第351页 -
西长安街那么许多家饭馆子，也各有各的主顾，好多都是地区性的。因为北京是政治中心，全国各地的知名人士，都云集长安。各省的知名人士，一面思念乡味，一面又以乡味自夸。如清末民初，福建人在北京政治文化上有影响的人物很多，这时北京开了好多家闽菜馆子。西长安街忠信堂，就是有名的福建馆子，专做福建名流的生意。看长汀江庸老先生笔记，就有不少地方提到忠信堂。再如西黔阳是贵州馆子，民初北京有不少贵州议员，国务院总理有个时期也是贵州人，也可能照顾西黔阳，以领略家乡风味。不过这些馆子的菜，还是以江苏菜、山东菜，实际也就是京帮菜为大宗。以菜论之，在三十年代中，八大春以庆林春为个中白眉。不算清真馆子西来顺，他家的菜在当时是西长安街上首屈一指的。地址在西长安街西头路北，里面一个大四合院子，隔成大小雅座，院子里有铁罩棚。厨房在外院左首，一般都卖整桌的多，小酌较少。记得他家的葱油海参、虾子蹄筋、核桃酪等菜，真是醇厚无比，后来再也没吃到这么好的名菜，如今真是广陵散，绝响矣。那时的菜，味真好，不讲花架子，盘子中一弄出花样来，实际就没有办法吃了。只是看看而已。庆林春后来因一次风浪，据说掌柜自尽了，掌灶和伙计们到一个单位包伙食去了。早已经没有了。 大饭庄本来是只办酒席为主的，而八大春生意做得活，既办喜庆宴会，也卖单桌酒席，也卖三五小酌。八家一般都是两个大四合院子，有很干净的雅座。夏天院子里都是大天棚、大冰桶。还都是老式派头，同现在的大楼房情调完全是另一番天地。 (查看原文) —— 引自第527页
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丛书信息
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邓云乡集(共16册)，
这套丛书还有
《云乡话食》《云乡琐记》《云乡漫录》《红楼风俗谭》《宣南秉烛谭》
等
。
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Moontenna
接地气的日常之美与老北京的阴阳双面
近十年前读此书的时候年轻尚轻，对于书中随处可见邓云乡先生惋惜旧日风貌渐行渐远的种种言辞颇不以为然。窃以为虽然历史变迁风俗易变，许多事倒未必今不如昔。 这几日重读中的感受则变成了，真正怀念的并不只是过去，而是过去生活方式中有心人处处可见的情调，既是享受生活又...
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豌豆豆豆豆
中华书局2015版
七十年前的老北京：西直门外就是田野，孩子们最爱逛厂甸庙会
北京的西直门立交桥构造复杂，岔路众多，有个段子说是司机上了桥，绕半天也下不来，导航都晕了。我之前骑车从那儿经过，每次都是骑一段看一眼导航，生怕走错。西直门是北京内城的九大古城门之一，这意味着古时候城门以内才是城区，城外就算郊区了。看看如今的北京市地图，二环...
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一一叔
京华烟云 ---读《燕京乡土记》
这篇书评可能有关键情节透露
作为外地赴京求学的学子，北京于我的最大吸引之处便是它深厚的历史沉淀：雍和宫外那厚重的墙砖仿佛每一块都有它们自己的故事，鼓楼大街旁的四合院中不知道传承着多少文化的点滴，天坛、长城、国子监经历了几朝风雨依旧在那静静的站着关注着一个民族的兴衰。 ... (展开)
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0 有用 bhflj 2023-06-14 09:03:34 浙江
一鳞一爪，可观古城风土。我做学生的时候，怎么就没有读到这本书呢。
0 有用 Lin 2010-02-27 03:34:15
說明文，可惜了鄧先生的文筆。
0 有用 北溟客 2012-10-31 14:58:25
写的时候既有自己的生活经历也征引了不少古书，比如帝京景物略、燕京岁时记等，而且征引适当（至少挺中我意的。。看了以后每每想哎我也是对这书的这段印象深刻）。文字朴素生动，时代又是相对距今最近的，很适合作为当代叙述北京地理风物的代表作拿来与古人的方志笔记对看或出游做功课。
0 有用 瑶姬 2016-01-19 16:35:28
在书店看见2015年新版的，略翻了一下感觉不错，发现图书馆有老版本的就借来看了，讲老北京的风俗文化景致很详尽，在满人统治下，老北京的好多风俗语言等等和俺们关外的也都好像，虽然说的是老北京，有些地方也觉得蛮亲切的，期待明年重游帝都
0 有用 一一叔 2013-08-11 15:23:34
有趣之书