内容简介 · · · · · ·
“吃东西也是一种艺术吗？”
“当然，一样东西研究深了，就变成艺术。”
“那到底怎么做起嘛！”
“从你家附近有什么东西吃，就从那里做起，比方说你邻居的茶餐厅。”
“不怎么好吃。”
“对了，那是你和其他地方的茶餐厅一比，才知道的道理。”
“要比多少家？”
“听到有好的就要去试，从朋友的介绍，到饮食杂志的推荐，或网上公布出来的意见得到资料，一间间去吃。吃到你成为茶餐厅专家，然后就可以试车仔面、云吞面、日本拉面，接着是广东菜、上海菜、潮州菜、客家菜，那种追求，和那种学问，是没有穷尽的。”
蔡澜的饮食之道的创作者
· · · · · ·
-
蔡澜 作者
作者简介 · · · · · ·
蔡澜先生，著名作家。身份多重，也是美食家、旅游家、电影人。
蔡澜先生年轻的时候先后任职邵氏、嘉禾两大电影公司，监制多部成龙电影，是电影界泰斗人物。蔡澜先生先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言；曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱；后又以写美食专栏闻名，近年来又不断组美食团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。
山东画报出版社已出版蔡先生著述二十余种：《蔡澜食材字典》《蔡澜食材字典续编》《蔡澜常去食肆160间》《蔡澜的生活方式》《蔡澜世界名馔录》《蔡澜的生财之道》《蔡澜食单》等等。
目录 · · · · · ·
喜欢读"蔡澜的饮食之道"的人也喜欢 · · · · · ·
蔡澜的饮食之道的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )
Richt
蔡生的人间烟火，兼及乱论唐鲁孙梁实秋周作人
蔡澜是香港粤语圈（虽然他生于新加坡）出来的食家，商业色彩颇重，加之本来就做电视出身，与许多香港文人一样，善于利用电视书刊等媒介赚得盆满钵满，却也很难得地达到了爱好与谋生手段的一致。 提到蔡生，通常会想到他爱猪油爱得痴迷，理由很邪很却让人受用，他说若只注重身体...
(展开)
> 更多书评 2篇
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言在哪儿借这本书 · · · · · ·
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 新周刊深夜读书2013（上） (ICE CHAN)
- ★港台引进★ (皮特4)
- 看书解馋1 (斌斌)
- 推遍天下>阅读 (l.a.o.n)
- 新周刊2013 (等待与自己重逢)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
- 在豆瓣转让 有86人想读，手里有一本闲着?
订阅关于蔡澜的饮食之道的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 捺捺🐰 2015-08-23 10:42:30
前几篇尤其惊艳 写toro写叉烧饭写早茶 写出了心声 不过蔡澜的书要take it with a grain of salt。。。
0 有用 张元恒 2017-04-12 10:42:11
1.凡事冠以“道”字，就自成一味，有说道有味道；2.能吃会吃还能自己做，也是需要一种心情；3.饮食男女，人间烟火
1 有用 小乔 2015-03-12 10:37:34
面痴、爱猪油、乐得未食素，抽烟喝酒不运动乃健康之道。真是个可爱的老头和让人舒服的文字。
0 有用 可尔必思 2020-02-22 20:06:04
我太喜欢粤菜了
0 有用 Sputnik 2023-07-08 18:06:46 四川
蛮好看的，每篇很短，适合带上飞机。
0 有用 Sputnik 2023-07-08 18:06:46 四川
蛮好看的，每篇很短，适合带上飞机。
0 有用 睡眠自由 2021-10-15 05:52:19
虽然我喜欢蔡澜的对美食的热情，但我读他书的时候我不理解他怎么会（凭什么）是香港四大才子之一。 他写《逐臭之夫》一章，形容食物有多恶心的功力比他写食物有多好吃更生动。 把福州写成闽西/北。我也不理解，还不如一些公众号的小编严谨呢。 爆炒双脆写成醋溜猪腰，不会写可以不写。👮🏽闽菜警察上线。
0 有用 璿 2021-03-03 15:54:36
读起来非常爽口的古早味大众点评。
0 有用 Charles 2021-01-17 18:17:00
不会吃，只是会比较，我加一点，还有吃的多了自然会吃，还有，上海的浇头面真的好吃
1 有用 好多好多鱼哇 2020-11-14 12:19:20
没意思，读不下去了