体内净化

断食时使用蔬菜汁、果汁、蔬菜汤、花草茶的效果，比只喝水更能达成断食的目的。断食期间如果只喝水，反而容易因缺乏粗膳食纤维使得肠道蠕动减缓，废物和毒素更容易堆积在体内。
新鲜蔬果汁比水更能有效将毒素排出，且富含一般熟食所缺乏的酶和生命力。利用蔬果汁这种“活的食物”来达到“断食而非真的中断饮食”，是较温和且能帮助扫除肠道废物的断食方法。