第124页 揉捻促进茶分化
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王祯的记述非常重要,这说明在元代中期,人们已经认识到制茶、喝茶过程中,不当的“碾、焙、煎、试”,是影响茶之品质的主要因素。 引自 揉捻促进茶分化
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第124页 揉捻促进茶分化
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第88页 采择之精重白茶
芽茶在宋代已属绝品了,却又有漕臣郑可简造茶献媚,创制了银线水芽。
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第57页 青瓷益茶越窑上
“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”唐代的青瓷之美,我们可从陆龟蒙的诗句中感受一番。
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