饮食文化丛书
出版社:
新星出版 新星出版社
册数:
10
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天生嫩骨
(美)露丝·雷克尔 / 宋碧云 / 新星出版社 / 2006-8 / 23.00元(866人评价)当前位置: 卓越网: 图书: 图书目录: 天生嫩骨 ------------------------------------------------...
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深层素食主义
（美）福克斯 / 王瑞香 / 新星出版社 / 2005-8 / 22.00元(265人评价)本书将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等各种角度，面面俱到地证明“素食有理”，乃至达成“人们必须断绝肉食，不...
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恶魔花园 : 禁忌食物的故事
（美）斯图尔德·李·艾伦（Stewart Lee Allen） / 陈小慰、朱天文、叶长缨 / 新星出版社 / 2008-07 / 32.00元(276人评价)这是一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感，令人爱不释手。 在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕...
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绘画中的食物 : 从文艺复兴到当代
本迪纳 / 谭清 / 新星出版社 / 2007-7 / 36.80元(145人评价)《绘画中的食物》的确向我们展示了一场视觉的盛宴。它分析精准，评论深刻，插图更令人垂涎欲滴。和众多艺术史学家不同的是，该书作者不是拘泥于挖掘作品的象征意义，而...
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达·芬奇的秘密厨房 : 一段意大利烹饪的秘史
（美）戴夫·德威特（Dave Dewitt） / 梅佳 / 新星出版社 / 2008-11-1 / 29.50元(242人评价)文艺复兴早期，在席卷了意大利的纷扰战火中，那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代，使他名扬海内外的并不仅有《...
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吃 : Tasting Food, Tasting Freedom : Excursions into Eating, Culture and the Past
(美)西德尼·W·明茨 / 林为正 / 新星出版社 / 2006-8 / 18.00元(77人评价)如果讲“吃”，中国人的烹饪技术是世界一流的，但对于“吃”的意义的了解则知之甚少。而通过这本书的出版，能过使人们透过“吃”这种饮食行为，来更多地了解“吃”的文...
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咖喱传奇
[英]莉泽特·科林厄姆 / 邵文实 / 新星出版社 / 2006-10 / 29.80(84人评价)从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆，从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒，《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史，以及发明、发现、烹制和食用它们的人的...
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餐桌礼仪 : 文明举止的起源、发展与含义
玛格丽特·维萨 / 刘晓媛 / 新星出版社 / 2007-3 / 35.00元(50人评价)一部了解人类历史的启蒙著作。——《纽约客》 维萨女士披露了一个出人意料的文化联系，展示了博物学方面的求知欲，这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。——...
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世界第一美食
杨怡祥 / 新星出版社 / 2006-8 / 29.80元(87人评价)本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品偿名厨佳肴后，以食材为主题，书定的评估文章。作者具备专业工程师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的...