饮食文化丛书

出版社: 
新星出版 新星出版社
册数:  10
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  • 天生嫩骨

    (美)露丝·雷克尔 / 宋碧云 / 新星出版社 / 2006-8 / 23.00元
    7.8 (831人评价)

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  • 深层素食主义

    (美)福克斯 / 王瑞香 / 新星出版社 / 2005-8 / 22.00元
    7.7 (234人评价)

    本书将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析,并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等各种角度,面面俱到地证明“素食有理”,乃至达成“人们必须断绝肉食,不...

  • 恶魔花园 : 禁忌食物的故事

    (美)斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen) / 陈小慰、朱天文、叶长缨 / 新星出版社 / 2008-07 / 32.00元
    7.9 (249人评价)

    这是一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手。 在本书中,作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕...

  • 达·芬奇的秘密厨房 : 一段意大利烹饪的秘史

    (美)戴夫·德威特(Dave Dewitt) / 梅佳 / 新星出版社 / 2008-11-1 / 29.50元
    7.2 (225人评价)

    文艺复兴早期,在席卷了意大利的纷扰战火中,那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代,使他名扬海内外的并不仅有《...

  • 绘画中的食物 : 从文艺复兴到当代

    本迪纳 / 谭清 / 新星出版 / 2007-7 / 36.80元
    7.6 (123人评价)

    《绘画中的食物》的确向我们展示了一场视觉的盛宴。它分析精准,评论深刻,插图更令人垂涎欲滴。和众多艺术史学家不同的是,该书作者不是拘泥于挖掘作品的象征意义,而...

  • 一切取决于晚餐

    [美]玛格丽特•维萨 / 刘晓媛 / 新星出版社 / 2007-5 / 29.00元
    7.6 (154人评价)

    ★非凡的历史与神话,吸引与执迷,危险与禁忌,一切都围绕着普遍的一餐……   ★本书被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一,并获得年度食品类...

  • : Tasting Food, Tasting Freedom : Excursions into Eating, Culture and the Past

    (美)西德尼·W·明茨 / 林为正 / 新星出版社 / 2006-8 / 18.00元
    7.5 (73人评价)

    如果讲“吃”,中国人的烹饪技术是世界一流的,但对于“吃”的意义的了解则知之甚少。而通过这本书的出版,能过使人们透过“吃”这种饮食行为,来更多地了解“吃”的文...

  • 咖喱传奇

    [英]莉泽特·科林厄姆 / 邵文实 / 新星出版社 / 2006-10 / 29.80
    7.3 (74人评价)

    从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆,从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒,《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史,以及发明、发现、烹制和食用它们的人的...

  • 餐桌礼仪 : 文明举止的起源、发展与含义

    玛格丽特·维萨 / 刘晓媛 / 新星出版社 / 2007-3 / 35.00元
    6.6 (48人评价)

    一部了解人类历史的启蒙著作。——《纽约客》   维萨女士披露了一个出人意料的文化联系,展示了博物学方面的求知欲,这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。——...

  • 世界第一美食

    杨怡祥 / 新星出版社 / 2006-8 / 29.80元
    7.0 (81人评价)

    本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是精彩的生活家;不仅文采精湛,对美食的...

贡献者: 无知是福 斌斌