内容简介 · · · · · ·
《酒史与酒文化研究(第一辑)》，本书是以中国人民大学历史学院为首的“酒史与酒文化研究中心”的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位，酒的起源与农业的关系，有关酿酒及葡萄酒的考古与文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令，佛教与酒文化，民族交往与酒，酒在人际交往中的作用，酒与养生，古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓，等等，以及五粮液、西凤酒的名称、历史及发展，总之涉及酒的历史与文化的方方面面。既可供专家学者、相关企业作为研究参考，也可供酒友及有兴趣人士增长知
酒史与酒文化研究（第1辑）的创作者
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孙家洲 作者
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1 有用 井邑 2020-05-14 14:45:44
很有意思的一册书，了解到很多与酒有关的知识，最喜欢其中《酒与宋代社会》、《龙茶与羔酒，得失不足评》、《清代烧锅政策的演变》等几篇文章，不仅讲述了特定时期的酒文化，也与当时政治经济等情况结合起来，得到一些有趣的观点和结论。
0 有用 chrisminte 2024-07-31 23:27:31 河南
阵容强大，不过出完第1辑就没了
0 有用 环岛 2021-08-07 21:56:09
有趣。很好的科普书。 从文化入手，从考古学讲起，秦汉酒骰几何学、盛酒器皿的使用、饮酒战争、品酒计量单位及词语解析……最后回归到文学作品里的风雅。不过可惜现代内容篇幅较少，侧重讲了青岛啤酒，没看够。