Name: 調香師日記
ISBN: 9789865956370

作者: 尚－克羅德．艾連納
出版社: 漫遊者文化
副标题: 愛馬仕香水大師艾連納的創作生活與哲學(精裝)
原作名: Journal d'un parfumeur
译者: 張喬玟
出版年: 2013-3
装帧: 精装
ISBN: 9789865956370

豆瓣评分

8.4

143人评价

5星

41.3%
4星

38.5%
3星

17.5%
2星

2.8%
1星

0.0%

评价:

内容简介 · · · · · ·

一位嗅覺詩人的365天，一名世界級藝匠的思考筆記

艾連納之於香水，就像莫扎特之於音樂。－－《金融時報》

莊卉家（前 Ralph Lauren 香水部門藝術總監、Tom Ford 美容特約設計顧問，現於瑞士主持Della Chuang Creatives）專文推薦

「氣味一旦融合思想，我就是調香師了。」－－尚－克羅德．艾連納

投身香水創作這一行將近五十年，愛馬仕專屬調香師艾連納不只是位技藝精湛的匠人，更是位藝術家。從各種氣味中物色新的面貌，讓他得以沉迷在試驗與新發現的趣味。「我要用尋常氣味讓人驚嘆不絕」他說。

艾連納形容自己是「氣味的作家」。他把日常生活的所見所思，包括在工作室裡的香氣試驗、外出尋訪素材、參與香水命名與產品發表會等等，寫入一整年的日記裡，揭露唯有調香師才能破解的密碼。

艾連納簡潔的文字，記錄了他漫步花園、市集，欣賞爵士樂、浮世繪、中...

(展开全部)

作者简介 · · · · · ·

尚－克羅德．艾連納（Jean Claude Ellena）

一九四七年出生在法國香水之城格拉斯，其父也是調香師。十六歲時在當地精油製造工廠做夜工，二十歲時加入了現今全球第一大的香精香料公司「奇華頓」所辦的調香師學校，儘管只上了九個月的課，最後仍成為一名調香師。之後在當時的H&R（德國最大的香料公司）工作，如今已合併成為世界第四大香精公司「德之馨」。

二○○四年，受聘為愛馬仕（Hermes）旗下首位「專屬香水師」（perfumeur exclusiv），創造出許多熱賣的香水，從此愛馬仕的風格多呈大方自然，清新雋永。

艾連納知名的愛馬仕香水作品，包括花園系列：地中海花園（Un Jardin en Mediterranee）、尼羅河花園（Un Jardin sur le Nil）、印度花園（Un Jardin apres la Mousson）、屋頂花園（...

(展开全部)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

我喜欢想象女人或男人二十岁时挑选的香水，经历他们多次出轨后，还能在他们六十岁想吃回头草的时候找到。 (查看原文)

的的喀喀湖 3赞 2017-07-19 13:26:43

—— 引自第94页
西方世界是油，注重颜料、复杂、笔触、超载、浓稠；日本是水，是浸染、黑墨、玄妙、简单、质朴。 (查看原文)

的的喀喀湖 3赞 2017-08-17 16:52:25

—— 引自第136页

> 全部原文摘录

喜欢读"調香師日記"的人也喜欢 · · · · · ·

: Perfume: The Alchemy of Scent

: Perfumes 8.3

: 收藏级香水 8.4

: The Emperor of Scent 8.3

: 调香手记：55种天然香料萃取实录 8.2

: 调香术 8.3

: 香水 6.6

: The Secret of Scent

: 香料之王 7.4

: 香味世界 8.3

我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 45 条 )

調香師日記的书评 · · · · · · ( 全部 28 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

神奇蘑菇🍄‍🟫 2018-01-28 21:22:08 湖岸出版／中信出版集团2017版

采访作者Jean-Claude Ellena | 鼻尖触达气味，脑海闪现诗篇

这篇书评可能有关键情节透露

前言在香水领域中，以“东亚”包括“中国”作为灵感并不少见。早在1912年，就有名为“中国之夜（Nuit de Chine）”的香水问世，外盒的纹理图案、瓶身作鼻烟壶造型，标签所用隶书字体，处处带有中国元素。唯独气味，却只是西方人眼中的中国风情——浓重热烈、妖娆神秘。这就像... (展开)

1 2回应

指间沙 2018-04-29 00:34:46 湖岸出版／中信出版集团2017版

这事儿可能得说一万次：JCE可不是极简主义

拿到《调香师日记》只用了一个周末的午后读完。几个小时一气呵成，身为香水爱好倒是其次，更重要的乃是作者艾列纳行文之“趣”：各种奇思妙想如池中游鱼，信手拈来又不失专业人士的深刻洞见与严谨；将调香与日常生活、艺术文学、哲学、社会现象等类比勾连，增添新知的同时亦唤... (展开)

1 7回应

Sam.L.Nicolson 2018-01-18 11:44:21 湖岸出版／中信出版集团2017版

在简简单单中感受趣味

因为大地而认识JCE，屋顶花园也是春天里最喜欢的香。如果看这本书是单纯为了解调香师这个职业的话是不够的，更多的是了解JCE其人以及调香理念。闻JCE的香水，是一件舒适愉悦温暖的事情，我在橘彩后调里闻到了幸福，在李先生里闻到了老家...想必就如书中所说“传达之事该由读者... (展开)

0回应

隺川 2018-02-09 13:03:15 湖岸出版／中信出版集团2017版

尼罗河花园的秘密是一点紫罗兰酮加肉豆蔻醛

#入香坑六月的思想汇报# --- 仍然觉得《调香师日记》的定价有点小贵。 JCE似乎什么都没有说，但又好像什么都说了。 --- P13. ｜一朵玫瑰花的香气有五百个分子，比巧克力的味道多，又比蒜头的少。 P21. ｜在十月的香柠檬精油中，有大量具花香的分子——芳樟醇；二月的香柠檬精... (展开)

0回应

baoz 2019-06-11 22:47:17 湖岸出版／中信出版集团2017版

他可以留住盛夏暴雨的气味

准备这篇文章的时候，又下了一场暴雨。夏天的雨水特别充沛。雨声铺天盖笼罩了一切，响个不停的蝉鸣、轰隆运转的工地声都在大雨里消弭。而我所推荐的这本书，是这么描述盛夏的雨天： “我爱听雷，那是最美妙的隆隆鼓声。灰云让树木再显葱绿，雨水释放被太阳封闭气味。酷暑结束... (展开)

0回应

Barton 2022-10-14 19:55:18 湖岸出版／中信出版集团2017版

听《调香师日记》

听《调香师日记》最近听得第三本关于职业的书，第一本是厨师，第二本是酿酒师，这本是闻香师。的确，闻香师是一个好神秘的职业，主要分布在化妆品、香水、食品等行业。这本书的作者是香奈儿的首席闻香师，在香水行业，闻香师被称作nose。这本《日记》一共才8w字，内容其实不... (展开)

0回应

Serendipity 2022-01-12 10:56:21 湖岸出版／中信出版集团2017版

有趣的香水知识

这篇书评可能有关键情节透露

1. 让-克罗德·艾列纳（Jean Claude Ellena）曾任梵克雅宝，宝格丽的调香师，2004年，他成为爱马仕旗下首位“专属调香师”(parfumeur exclusif)，定义了爱马仕香氛大方自然、清新隽永的风格。艾列纳最知名的香水作品，包括大地，“花园”系列、仅在爱马仕门店销售的沙龙香水“... (展开)

0回应