内容简介 · · · · · ·
《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地调配花式咖啡、世界咖啡产地、能和咖啡相处甚欢的38个小常识、45个咖啡界小词条……精美的图片，详细的解说，《快乐生活科教书:完全咖啡知识手册》向您娓娓道来冲泡美味咖啡的奥秘，带您轻松畅游美妙的咖啡小世界。热爱生活的您，一定不要错过这么美好的咖啡时光！
目录 · · · · · ·
第一章煮出真正好喝、无与伦比的咖啡的方法
咖啡豆是怎么制作出来的？
咖啡豆，就要这样选
不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
试着在家挑战手工烘焙的乐趣
· · · · · · (更多)
咖啡豆是怎么制作出来的？
咖啡豆，就要这样选
不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
试着在家挑战手工烘焙的乐趣
· · · · · · (更多)
丛书信息
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快乐生活教科书(共7册)，
这套丛书还有
《阳台花草混栽园艺》《阳台蔬果混栽园艺》《自行车设定》《一眼挑出好食材》《越知越有味儿的肉类百科》
等
。
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完全咖啡知识手册的书评 · · · · · · ( 全部 5 条 )
一支队伍
对新手入门来说不错，全面系统好懂不枯燥
不错，对新手来说其实不需要长篇大论的历史讲解，对于初学者，有的书更像纸上谈兵，过于专业复杂会打消积极性。而能有详细指导，让人力所能及的操作起来才更重要。 日本人写的书貌似更注重细分类，所以这本书至少让我这样既想更多接触咖啡这件事，又嫌太麻烦会打退堂鼓的读者...
(展开)
左其盛
眼花缭乱的咖啡相关知识。作者是日本人，有些相关的器具材料是针对日本市场的。
确实是关于咖啡的比较全面的知识手册。我的评价是3星。书中关于咖啡的产地产地、制作器材、冲泡方法、相关知识点，我看完感觉眼花缭乱。 作者是日本人，书的口吻也是写给日本人看的，部分相关的材料与器材可能国内不好找。 我看的是电子版。插图比较多，大部分是彩图，适合在...
(展开)
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订阅关于完全咖啡知识手册的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Pax 2019-03-01 11:16:41
不值得买，顶多值得等车时看看。
0 有用 時間旅人 2015-07-18 15:31:21
从咖啡历史起源，咖啡豆产地种类筛选到烘焙调制，都有涉及的咖啡入门手册，略偏向日系。
6 有用 啊 2014-11-17 16:41:19
最喜欢日本人出的这种入门类的书了 浅显易懂不装比
0 有用 就叫我铿爷吧 2016-02-26 08:33:33
印刷精美，编排舒服，浅显易懂，操作性强。
1 有用 遊離態俩跳棒糖 2016-03-24 15:03:30
2016.03非常好的入门书，图文明晰，实用性也比较强
0 有用 阿·实实实实实 2024-12-21 18:03:58 福建
看完这本书大概懂了鲁马滋里面出现的一些器具还有风味取向。
0 有用 闷 2024-09-04 11:33:43 江西
产地部分没细看
0 有用 来杯抹茶拿铁 2024-08-21 13:04:39 上海
浅显易懂的一本书，就是kindle的排版着实是（扶额）
0 有用 fish 2024-07-15 20:52:48 北京
适合小白学习，图文并茂，不过也有不少广告
0 有用 YAOYAOYA 2024-07-14 21:05:57 上海
轻松阅读的一本书