内容简介 · · · · · ·
《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地调配花式咖啡、世界咖啡产地、能和咖啡相处甚欢的38个小常识、45个咖啡界小词条……精美的图片，详细的解说，《快乐生活科教书:完全咖啡知识手册》向您娓娓道来冲泡美味咖啡的奥秘，带您轻松畅游美妙的咖啡小世界。热爱生活的您，一定不要错过这么美好的咖啡时光！
目录 · · · · · ·
第一章煮出真正好喝、无与伦比的咖啡的方法
咖啡豆是怎么制作出来的？
咖啡豆，就要这样选
不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
试着在家挑战手工烘焙的乐趣
· · · · · · (更多)
咖啡豆是怎么制作出来的？
咖啡豆，就要这样选
不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
试着在家挑战手工烘焙的乐趣
· · · · · · (更多)
丛书信息
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快乐生活教科书(共7册)，
这套丛书还有
《阳台花草混栽园艺》《阳台蔬果混栽园艺》《自行车设定》《一眼挑出好食材》《越知越有味儿的肉类百科》
等
。
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完全咖啡知识手册的书评 · · · · · · ( 全部 5 条 )
一支队伍
对新手入门来说不错，全面系统好懂不枯燥
不错，对新手来说其实不需要长篇大论的历史讲解，对于初学者，有的书更像纸上谈兵，过于专业复杂会打消积极性。而能有详细指导，让人力所能及的操作起来才更重要。 日本人写的书貌似更注重细分类，所以这本书至少让我这样既想更多接触咖啡这件事，又嫌太麻烦会打退堂鼓的读者...
(展开)
左其盛
眼花缭乱的咖啡相关知识。作者是日本人，有些相关的器具材料是针对日本市场的。
确实是关于咖啡的比较全面的知识手册。我的评价是3星。书中关于咖啡的产地产地、制作器材、冲泡方法、相关知识点，我看完感觉眼花缭乱。 作者是日本人，书的口吻也是写给日本人看的，部分相关的材料与器材可能国内不好找。 我看的是电子版。插图比较多，大部分是彩图，适合在...
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订阅关于完全咖啡知识手册的评论:
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2 有用 Lamo 2015-11-08 00:25:51
内容满丰富，但有点啰哩巴嗦的。kindle的排版简直不能忍
5 有用 啊 2014-11-17 16:41:19
最喜欢日本人出的这种入门类的书了 浅显易懂不装比
0 有用 Pax_（CP脑版） 2019-03-01 11:16:41
不值得买，顶多值得等车时看看。
0 有用 张大水 2021-02-17 09:48:20
日本人还是很擅长分类讲述，讲产区的部分不错。
0 有用 猫仔 2014-04-06 22:33:59
很不错的扫盲指南
0 有用 putaoaaa 2024-06-11 12:19:08 浙江
随手翻翻，入门了解吧。
0 有用 電気海月🦭 2024-02-25 00:38:19 北京
コーヒーマスターです😋
0 有用 左悦- 2023-12-30 16:13:57 浙江
入门涨姿势了！
0 有用 猫不然 2023-12-27 19:43:54 北京
干货，但片日系
0 有用 林何 2023-11-18 15:41:56 重庆
易读，入门