蓝带甜点师的百变吐司

作者: 于美瑞
出版社: 河南科学技术出版社
出版年: 2013-7-1
页数: 144
定价: 29.80
装帧: 平装
ISBN: 9787534961588
7.8
28人评价
5星
10.7%
4星
50.0%
3星
28.6%
2星
10.7%
1星
0.0%
评价:

内容简介  · · · · · ·

蓝带甜点师的百变吐司的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

于美瑞

学历

法国巴黎蓝带厨艺学院 大证书毕业(甜点与料理双修)

法国巴黎蓝带厨艺学院 专业甜点与料理毕业

巴黎丽池饭店艾斯考菲厨艺学院 法式艺术甜点毕业

巴黎贝鲁维美食学校 小西点与马卡龙、小蛋糕与新式蛋糕、三明治与法式咸派修业

经历

台北君品酒店西厨房

台北君品酒店点心房

法国巴黎艾瑞克凯瑟(Eric Kayser)面包店甜点实习

法国巴黎丽池饭店点心房实习

法国巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜点实习

法国巴黎蓝带厨艺学院担任料理与甜点助手

目录  · · · · · ·

有关吐司的小故事
欧洲白吐司经典配方大公开
吐司，最正确的选择
基本酱汁介绍
甜酱汁
肉桂糖浆
· · · · · · (更多)

短评  · · · · · ·  ( 全部 10 条 )

热门
我要写书评

蓝带甜点师的百变吐司的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )

论坛  · · · · · ·

在哪儿借这本书  · · · · · ·

以下书单推荐  · · · · · ·  ( 全部 )

谁读这本书?  · · · · · ·

老骥伏枥
老骥伏枥
5月3日 想读


楚风
楚风
4月22日 想读


久光
久光
1月25日 想读


易轮秋月
易轮秋月
2024年8月3日 想读


> 2人在读

> 26人读过

> 65人想读

二手市场  · · · · · ·

订阅关于蓝带甜点师的百变吐司的评论:
feed: rss 2.0