你不懂咖啡的书评 (57)

奥德赛的暗流 2014-11-24 01:39:29

就你懂，就你懂！

书本身技术含量极高，就是标题实在看一次不爽一次，所以我忍不住也在标题上以牙还牙一下哈哈哈哈。不管看书的读者到底懂不懂咖啡，一本书在封面标题上对读者进行这么具有冒犯性的评论这件事本身，就实在是极不礼貌和令人不爽的。虽然说，在营销策略上这可能的确是个吸引注意力... (展开)

7 25回应

Aaron 2021-09-20 11:56:46

《你不懂咖啡》：怎样制作出一杯最适合自己口味的咖啡

当我们品尝着一杯杯香浓咖啡的时候，我们是否知道这杯咖啡是怎么来的呢？我们对于咖啡了解有多少呢？也许有人觉得知其然不需要知其所以然，我们享受咖啡的美味即可，何必在乎咖啡的制作过程。但如果想了解更多，我们也就能更好的找到自己喜欢的咖啡口味，那不是别有一番风味吗... (展开)

0回应

小狗没钱钱 2022-02-11 14:27:43

用咖啡开启你的社牛之路

买这本书是因为想掌握办公室COFFEE TIME的话语权。 ·咖啡豆变成咖啡，需要经过几个步骤？ ·喝咖啡和喝红茶哪个更提神？ ·如何正确保存咖啡？ ·如何冲泡出一杯美味的冰咖啡？升级为打工人后，真是越来越离不开咖啡了... 清晨从闻到第一缕咖啡的香气开始，我的理智缓缓苏醒... (展开)

2回应

开满鲜花的小岛 2014-11-10 17:58:24

转一篇花总的咖啡装腔指南

虽然俺不懂咖啡，但最近对学咖啡这件事很着迷，俺要努力在咖啡这条路上狂奔，向花总的逼格看齐~\(≧▽≦)/~ “咖啡”这个词，在晚清以前是没有的。中国人最早将洋人喝的这种玩意儿称为“黑酒”，同治年间出了一本《造洋饭书》，专教中国厨子如何做西餐，又把此物叫作“磕肥”... (展开)

2 4回应

刘乐心 2014-11-30 17:52:49

一杯咖啡的能量

九岁，我喝了平生第一杯咖啡。爸爸的朋友送来了雀巢的咖啡套装，我趁家里没人的时候偷偷泡了一杯，其实那还也只算是速溶咖啡而已。第一杯，我没有放伴侣，那种又酸又苦的味道冲击着我的味蕾，然后我开始一勺又一勺地添加咖啡伴侣，可是仍旧不习惯那种奇怪的味道（后来我才知道... (展开)

0回应

小镇的理想国 2021-09-03 00:40:27

咖啡知识百科，带你走进咖啡世界

这篇书评可能有关键情节透露

开家咖啡馆，是每个文艺青年都向往的生活。咖啡，更是每天需要一杯。我对于咖啡，还是比较热爱的。如果非要划分等级，那我应该算是咖啡爱好者。在我们这座小城市，喜欢喝咖啡的人，还是少数。而我，为什么对于咖啡，了解这么多呢？这得完全归功于我的朋友，他开了家咖啡馆。 ... (展开)

0回应

杜兰葛山庄 2020-03-14 06:01:11

读书笔记 | 《你不懂咖啡》

极度推荐咖啡爱好者阅读此书，尤其是小白，作者用极其朴素的语言勾勒出了咖啡的整套理论体系，让读者很容易的就可以理解到咖啡背后的逻辑。如果不是一位既有理论深度又有大量实践操作的高水平咖啡制作者，我想是写不出如此言简意赅的科普书的，书中可以说是没有一句废话，让你... (展开)

0回应

半只熊吉 2015-01-02 21:25:02

半杯咖啡响叮当

如果说茶道代表的是东方意境文化，那么咖啡代表的无疑就是西方沙龙文化了。一种饮品能上升至人类共通的文化，少说也得有一个世纪的积淀，咖啡就是其中之一。与咖啡相关的故事多不胜数，人们将咖啡视为生活，比如巴克扎克就说过：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖... (展开)

2 1回应

六回 2014-11-26 19:11:21

咖啡中的苦味是什么，酸味又是什么

咖啡中的苦味是什么，酸味又是什么文/ 六回看到这本书的目录时，马上就能想起多年前买过的一本书叫《YOU：身体使用手册》，非常厚的一本书。买来了，好像没翻几次就放进书架了。然后，它就一直放在那，因为多次搬家，这本书最终也就消失了。有的书，它的命运就是如此。但... (展开)

0回应

包包大人要努力 2014-12-05 10:30:36

我们都不懂咖啡哇··

一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知... (展开)

0回应

会更好 2014-12-02 12:44:10

咖啡小白们一起来学习吧～

我身边很多朋友都爱喝咖啡☕️ 有些甚至成瘾一天不喝上一杯无法集中精力上班做事👉👉 为什么咖啡会有如此魅力？⭐️ 咖啡豆、咖啡、咖啡生豆都是些什么？⭐️ 咖啡豆如何生长种植？⭐️ 咖啡如何制作的？其中成分是什么？⭐️ 购买咖啡豆好？还是咖啡... (展开)

0回应

程子 2021-09-15 16:18:46

我终于懂了咖啡的十分之一

三合一速溶咖啡、冻干速溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉、挂耳，我终于分清楚了谁是谁。这本书从咖啡的种植、生长、精制、分选、烘焙、萃取进行了全面的科普，提供了很多我不知道的“常识”答案。其实在研究生一年级喝第一杯挂耳之前，我一直不知道自己喝了这么多年的咖啡居然是速溶... (展开)

2回应

世界之外 2021-08-28 23:56:14

因为好奇走上喜爱咖啡的路上

这篇书评可能有关键情节透露

还记得你第一次喝咖啡的样子吗？我是06年来的北京也是那时候第一次喝咖啡，在那之前我只是在电视上看过别人喝咖啡，第一杯咖啡是麦当劳里面的套餐，当时小舅舅请我吃麦当劳然后问我喝什么我看到套餐里面饮料可以选择咖啡，我就选择了，当时说实话喝第一口之后我觉得太难喝了，... (展开)

0回应

menuet 2021-02-13 21:36:35

记录&延伸 | 我的第一本咖啡科普读物

记录 1. 喜欢这本书：配图有趣易懂，生动形象地帮助自己记忆一些知识点 2. 内容的局限性： - 时间：写于2008年 - 视角：日本（比如中国的情况完全不涉及、日本的口味偏好和美国欧洲应该也有差异） - 定位：大众科普（一些专业问题不会深入探究） 3. 阅读中产生的问题：书中提... (展开)

0回应

マーティン 2020-12-05 17:34:11

就是咖啡微百科嘛

本来已经连续喝了几个月茶而将一系列咖啡器具放一旁吃土,但发现了这本书之后又重新拿起了“老手艺”.总体来讲我觉得这书中的内容就是百科式的,再说白了就是各种百科书上和网络百科大概能查个八九不离十的内容,对于作者自己的见解不能说不存在,但我觉得还不太够.内容覆盖面很广,... (展开)

0回应

Stephife-2023 2020-05-19 22:07:26

我真的不懂咖啡

作为一本科普类的图书，2020年才看它已经算是滞后了。本书于2014年出版，而我手头看的这一本是2018年第10次印刷的版本。难怪在阅读的时候会觉得此书的一些数据有一些值得怀疑的地方。尤其是这几年咖啡行业和咖啡文化在国内尤其是我自己生活的城市发展的脚步相当迅速。当然，由... (展开)

0回应

Lorna 2020-04-11 06:22:27

咖啡入门读物

咖啡是世界上传播最广的饮料之一。现代人的快节奏生活推动了咖啡因的流行。之前我很不理解，这么苦涩和藿香正气水有一拼的东西为什么有那么多人爱喝并且不喝不行。直到有一天我遇到了我心中的那个味道。听上去这个描述有一点狗血，但是那杯手冲耶加雪啡咖啡真的是打开了我新世... (展开)

0回应

haruka 2019-02-28 21:00:40

专业

这篇书评可能有关键情节透露

这本看封面以为是可以轻松阅读的书，其实内容很专业！书中配了很多插图都很喜欢，但文字占了大部分。作为咖啡爱好者必读的书，我读了之后觉得自己应该就是个伪粉。光讲咖啡豆的产地成分味道区别，烘焙时间的不同得到的味道差异就讲了很久，以至于我到现在都还没看到冲泡…环节... (展开)

0回应

Dali 2023-07-12 19:27:33

一些碎片

1. 商业用途咖啡：卡内弗拉种：（35part）：独特大麦茶香贺比较重苦味、阿拉比卡种（占65part）：摩卡、乞力马扎罗、蓝山，易染病害 2. 咖啡带：赤道为中心南北纬25度之间、日本 3. 平豆：两颗种子；圆豆：一颗种子，稀少贵 4. 工序：精选——精制、分选（生豆）——烘焙、混合... (展开)

0回应

<前页 1 2 3 后页> (共57条)

> 你不懂咖啡

作者: 石胁智广
出版: 江苏凤凰文艺出版社
定价: CNY 32.80
装帧: 平装
页数: 148
时间: 2014-11-1

订阅你不懂咖啡的书评