出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 关于自然、冒险、商业 与痴迷的故事
原作名: The Fruit Hunters: A Story of Nature, Adventure, Commerce, and Obsession
译者: 于是
出版年: 2016-6
页数: 380
定价: 38.00
丛书: 新知文库(新版)
ISBN: 9787108056085
内容简介 · · · · · ·
一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家,寻找珍奇水果,拜访“只吃水果的人”,深究水果、果实、乃至伊甸园的真谛。在展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外,作者也带领我们走入世界水果市场和水果生物科技的核心地带,并披露水果市场老大的身份,讲述混杂在水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖。阅读之余,读者还可以观看根据本书内容拍摄的纪录片《水果猎人》。该片由著名纪录片导演张侨勇执导,2013年首映,生动展现了300余种水果的诱人面貌。
《水果猎人》是对这个星球上的植物多样性的一篇赞歌,既有生物学的专业性,又有人性的可爱多姿。形形色色为水果疯狂的人——珍稀水果猎手、栽培者、走私者——无不辛苦至极,也古怪至极。……他融会了美事作家、调查记者、诗人、旅行作家和幽默作家的天赋,作品不同凡响,他前途无量,来日方长。
——人文科普作家玛丽·罗奇,《纽约时报书评》
水果猎人的创作者
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作者简介 · · · · · ·
亚当·李斯·格尔纳 Adam Leith Gollner,加拿大公民,水果猎人,曾耗费多年时间周游世界,探访地下水果世界。他既是《纽约时报》《华尔街日报》《卫报》《环球邮报》等大报的撰稿人,也是《美食家》《好胃口》《幸运桃》等美食杂志饱受欢迎的作者, 更担任 过《恶行》杂志的编辑。他还是个音乐人,参加过多个乐队,并筹拍了自己的独立电影。本书是他的处女作,他的另一本著作是《不朽之书:永生背后的科学、信仰与魔法》。
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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另一个我们在意水果的初衷要更自私:没了它们,人类根本不可能出现。住在树上的人猿出现于距今500万到900万年前。果实帮助他们进化。科学史学家Loren Eiseley在《无垠之旅》中写道,若没有数量和种类庞多的果子,“人类可能仍是夜食动物,靠啃蟑螂过活。” 果实让我们大开眼界。除了人类还有部分鸟类和灵长类动物能够区分红色和绿色,在所有动物群中,拥有如此视力的只有一小部分。我们需要在浩瀚的丛林绿叶间搜寻熟透的红果子,三维视觉就此发达。今天,红灯意味着“止步,简直和远古丛林里的习惯如出一辙。红色和绿色仍然存在于水泥森林,其意义并没有太多改变。同样,味觉专家观察到,人类进化时生发对甜味的偏好是为了鉴别熟果和生果。 (查看原文) —— 引自第47页 -
人类心甘情愿为水果付出辛劳,兴许压根儿没意识到自己在干什么。它们和我们一样,活生生的:一样会喘气,会流汗,会打开身体。水果甚至拥有一定程度的智慧,桥本健(Ken Hashimoto)和克里夫·巴克斯特(Cleve Backster)教授做了一项实验:把香蕉和橘子连在测谎仪的电极上,它们竟会对算术问题做出答复!教授们问:二加二等于几?果子们发射出的电波波动四次,被墨水带记录在案。近年来,分子基因学家不断加深对植物的探索,收获颇丰。通过解码植物发送的信号,我们了解到:花有感知能力,能估计气温、日照等一切环境变化,若遭遇危险、深陷水泽地带、受到毒素攻击时,连接植物的电子接收器就会发出脉冲信号。杰瑞米·纳比(Jeremy Narby)在《大自然的智慧》中详解了植物细胞是如何利用核糖核酸和蛋白质链与外界沟通的,“植物懂得学习、记忆、决策,哪怕没有大脑”。恰如日文中的“知性”所意味的:万物有灵,感知自然。 (查看原文) —— 引自第41页
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丛书信息
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1 有用 竟折团荷遮晚照 2016-12-06 23:17:03
可以,很污,喜欢这种有趣的科普
0 有用 加盐云呢拿 2022-05-29 15:09:06
太有趣了,水果爱好者狂喜。因为命名的文化差异,还能溯一些西方角度上对水果和植物的认知源头,很有趣
0 有用 荔枝三千 2017-06-28 17:44:35
有点可爱啊!
0 有用 nolix 2020-06-23 13:31:11
完美而丰富,有点像是一个东南亚的水果摊,每一种水果都不多余。格尔纳有点像是以行走中的镜头带动叙述,倒是意外。
0 有用 箩底枣 2022-06-02 22:10:27
又是游记又是杂谈又有些似是而非的评论科普,芜杂得不行还没什么文笔。一开始还带点儿新鲜感,结果越读越没劲,连幅热带风情画也不如。