作者:
［美］帕梅拉•罗纳德
/
拉乌尔•亚当查克
出版社: 上海译文出版社
出品方: 上海译文新文本
原作名: Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food
译者: 蒋显斌
出版年: 2016-1
页数: 328
定价: 45.00
装帧: 平装
ISBN: 9787532770137
出版社: 上海译文出版社
出品方: 上海译文新文本
原作名: Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food
译者: 蒋显斌
出版年: 2016-1
页数: 328
定价: 45.00
装帧: 平装
ISBN: 9787532770137
内容简介 · · · · · ·
《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。
本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。
本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。
本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。
本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。
作者简介 · · · · · ·
作者简介：
帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。
乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak， ），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。
他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。
译者简介：
蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014...
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过水忘川
传统农业的回归与进化
长期以来，农业作为工业化的附庸，为工业化的进展累积资本，以致于农业的地位持续降低。不受重视的结果就是土地遭到破坏，利润被层层盘剥，急功近利的心态更是把食品安全问题推上风口浪尖。这意味着传统农业的发展遭遇了瓶颈期，适度的转型与改造是极其必要的。 在我看来，与...
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#暗蓝#
《明日的餐桌》：我们谈的是吃和吃好
索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也...
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桃
环境友好型农业的实现方案：转基因+有机
拉乌尔是我有机农业实践课的老师，上课之前我还在他的农场工作了一个学期。帕梅拉则是一位从来只闻其名，不见其人的老师。我在她楼下的实验室工作，而我的室友在她的实验室工作。疫情中的每周一，我都能听到隔壁在线实验室组会的声音。 对于并非身在其中的人来说，转基因是个话...
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泊南(●—●)
可发展，但也需要备胎
可发展，但也需要备胎 文/米雪 每一件新生事物的强大，大多都伴随着质疑和不被信任。第一只克隆羊多利诞生的时候，社会学家，伦理学家生物学家唇枪舌战，克隆这种技术真的是未来的必然需要吗？答案目前...
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订阅关于明日的餐桌的评论:
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0 有用 草昧 2022-07-08 16:33:05
有机农业与转基因农业，细节丰富，译文流畅，
0 有用 noenoe 2018-12-20 15:29:29
很流畅好读的科普文章。
1 有用 cancel 2019-05-05 20:13:33
关于转基因和有机农业的既专业又生活化又多角度的分析和探讨，不仅仅停留在科学层面，也写了政治、经济和社会观念等层面，例子很细，简单易懂。很喜欢这个文笔。
1 有用 ཉི་མ། 2016-01-21 12:40:38
#2016006#
3 有用 junepig 2017-12-29 09:46:16
比较简明清楚地解释了有机农业和转基因技术，但与其说是关于这两者的科普读物，不如说是在探讨围绕着它们的传播学、舆论学、公共管理和政策制定及法学的问题，比如书中指出的城镇居民和农户对于转基因产品看法上的不同，就非常耐人寻味。
0 有用 原咖 2023-12-06 22:26:02 河北
写于十几二十年前的转基因探讨，今天看来有些内容有些过时，但仍有很多争议现在也没有结果，关于一氧化二氢的部分觉得很有道理
0 有用 🥑 2023-10-21 10:36:58 上海
讲种子和植物基因那部分特别有意思 原来种植者(农民)和育种者是两拨不同的人 原来育种需要花费那么那么多的时间 人类驯化植物的历史真是太悠久了以至于我们现在食用的植物和当初被驯化的野生亲本完全不想干 从这个角度想人类不是像造物主一样创造自己的食物吗
0 有用 .独美.. 2023-09-14 11:22:22 重庆
了解一下有机农业和基因工程，目前看来转基因与有机农结合是一种趋势，杀虫剂的危害是存在的，专利授权等等问题…虽然有些专业术语，但对一般人来说还是易懂的
0 有用 音符的翅膀 2023-04-23 12:08:49 上海
8.0
0 有用 科幻·老掌柜 2022-08-27 23:01:15 河北
挺不错，了解了转基因和有机是农业科技发展的两大方向，也为转基因的正方观点提供了不少思路。这种生活化的叙述让人很好接受。