明日的餐桌的书评 (10)

过水忘川 2016-04-03 00:30:47

传统农业的回归与进化

长期以来，农业作为工业化的附庸，为工业化的进展累积资本，以致于农业的地位持续降低。不受重视的结果就是土地遭到破坏，利润被层层盘剥，急功近利的心态更是把食品安全问题推上风口浪尖。这意味着传统农业的发展遭遇了瓶颈期，适度的转型与改造是极其必要的。在我看来，与... (展开)

#暗蓝# 2016-04-01 15:42:29

索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也... (展开)

桃 2020-04-27 16:15:03

拉乌尔是我有机农业实践课的老师，上课之前我还在他的农场工作了一个学期。帕梅拉则是一位从来只闻其名，不见其人的老师。我在她楼下的实验室工作，而我的室友在她的实验室工作。疫情中的每周一，我都能听到隔壁在线实验室组会的声音。对于并非身在其中的人来说，转基因是个话... (展开)

ly的读享生活 2016-04-26 09:26:00

有个段子：“每日三省吾身：早餐、中餐、晚餐。”虽是调侃，有几分道理。咱老百姓最关心的始终是“吃”。因此这几年关于“转基因”的话题始终不断。我们对于自己不了解的事物往往很害怕。帕梅拉•罗纳德打了个比方：“一氧化二氢，一种无色无味的化学化合物，... (展开)

冒泡的银河 2020-03-09 16:14:37

所以你是喜欢非转基因大豆做成的豆腐，但该大豆喷施了毒性更强的除草剂还是喜欢用转基因大豆做成的豆腐，带有可抗良性除草剂的细菌基因？转基因其实在某种程度上帮助了发展中国家的粮食生产问题，解决了维生素缺乏问题等等《纽约时报》撰稿人引用一个调查表明，当只有10%不... (展开)

八日水 2019-05-15 20:34:50

这篇书评可能有关键情节透露

这是美国有机教授拉乌尔*亚当查克和植物病理学教授帕梅拉*罗纳德合著的书籍，以回忆录、思考探讨、菜单和植物图片等形式结合一起，深入浅出说出事实和所依靠的原理，其目的在于让读者更好地了解遗传学家和有机农学专家所从事的工作，也为了帮助读者分清转基因争论中的事实与假... (展开)

12 2017-03-14 16:04:48

不知何时，“有机”标签开始出现在食品包装上，渐渐的还出现在了服装介绍上。转基因食品更被网络媒体炒的火热，一些网络大咖的发言将其时不时被推送至头版头条的位置。但真正认认真真介绍这些标签含义的媒体却很少。“有机”在广告宣传上更像是新诞生的绿色健康养生食品，说不... (展开)

牛蜗蜗 2015-12-11 16:47:50

五十年前，《寂静的春天》犹如一声惊雷，警醒大家，人类如果继续这样滥用化学农药，莺歌燕舞的春天将一去不复返……然而，是否弃用了化学制剂，从此便能美美地“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，过上世外桃源般的安乐生活？来自美国加州的有机农场主拉乌尔•亚当查克以其切... (展开)

璃人泪@2011 2016-03-22 22:29:16

我们大概都遇到过这样的人，看似不苟言笑难以亲近，深交后却见古道热肠。若有人议论起他的冷峻严肃，作为相熟者怕是忍不住要替他辩解几句。植物遗传学家帕梅拉·罗纳德创作《明日的餐桌》时，大抵是相仿的心情。在这本探讨转基因食品的小书中，随处可见作者与身边抱持不同观... (展开)

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泊南(●—●) 2016-05-05 13:10:12

可发展，但也需要备胎文/米雪每一件新生事物的强大，大多都伴随着质疑和不被信任。第一只克隆羊多利诞生的时候，社会学家，伦理学家生物学家唇枪舌战，克隆这种技术真的是未来的必然需要吗？答案目前... (展开)